督导检查在开展 端午节临保食安

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇
• 督导检查在开展 端午节临保食安
• 一一许昌市魏都区人民政府副区长王韶勋端午节前开展食品安全及校园食品安全督导检查

(柴占阳 吴小康)端午节前夕，为切实保障节日期间食品安全，确保广大师生饮食安全，许昌市魏都区人民副区长王韶勋带领相关部门对辖区食品安全及校园食品安全工作进行督导检查。

此次检查分别深入胖子店许继路店以及新兴路学校，全面排查食品安全隐患。

在胖子店许继路店，王韶勋一行人等重点检查了多个食品区域。在散装物品陈列区，查看食品的摆放是否规范，是否有防护措施防止二次污染，标签标识是否清晰完整，涵盖食品名称、生产日期、保质期、配料表等关键信息。在肉制品区，仔细检查肉类的进货渠道，查看相关检疫证明是否齐全，确保所售肉类来源正规、安全可靠;同时关注肉类的储存条件，保证其在适宜的温度下保鲜，防止变质。

农产品区域，检查农产品的新鲜度，查看农药残留检测记录，保障市民购买到放心的蔬菜水果。对于保健品专区，核查产品的资质认证，查看是否存在虚假宣传、违规销售等情况。

在新兴路学校，检查从食堂的各个关键环节展开。清洗消毒操作间，查看餐具的清洗流程是否规范，消毒设备是否正常运行，消毒记录是否完整，确保餐具的清洁卫生，防止交叉污染。仓库中，检查食材的储存条件，查看是否分类存放、离地离墙，是否有过期变质食材;同时核对食材的进货台账，确保来源可追溯。

备餐间，查看食品加工人员的操作是否符合规范，环境卫生是否达标。陪餐留样区域，详细了解学校的陪餐制度落实情况，查看陪餐记录;检查留样食品的数量、留样时间、留样标识是否符合要求，确保一旦发生食品安全问题能够及时溯源。

通过此次检查，进一步强化了食品经营单位和学校的食品安全责任意识。针对检查中发现的问题，王韶勋要求相关单位立即整改，相关部门加强跟踪复查，形成监管闭环。同时强调，食品安全无小事，尤其是在节假日期间和校园内，各部门要加大监管力度，严格落实食品安全各项制度，保障人民群众 “舌尖上的安全” ，让大家度过一个安全、祥和的端午节!