食品安全推进会 生产领域真作为

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之郑州市惠济区篇
• 食品安全推进会 生产领域真作为
• 一一郑州惠济区召开食品生产安全推进会 以法治化标准筑牢 “舌尖防线”

(柴占阳 武娜) 2025年5月8日，郑州市惠济区市场监督管理局组织召开“食品生产企业落实主体责任推进会暨食品生产安全知识培训考核会”，辖区100余家食品生产企业、小作坊负责人及属地监管人员齐聚一堂，共商食品安全主体责任落实路径，共筑民生安全防线。

此次会议以 “强责任、抓标准、促提升”为主线，通过政策部署、承诺践诺、法规培训、考核验收 “四步走”，推动食品安全治理向“主动防控”转型。

压实责任链条：三承诺筑牢企业安全底线

会议现场，惠济区市场监督管理局对2025年食品生产监管重点工作进行系统部署，明确以“法治化、标准化、品质化”为导向，强化企业主体责任与监管效能双提升。

各企业负责人现场签署“三承诺”——《生产企业落实主体责任承诺书》《复配食品添加剂企业安全生产承诺书》《肉类制品生产企业诚信生产安全承诺书》，将食品安全责任细化至生产全链条。

惠济区市场监督管理局党组成员、副局长袁海龙在会上强调：“食品安全是民生工程，更是政治任务。企业必须树牢 ‘第一责任人’意识，严格落实‘日管控、周排查、月调度’机制，监管部门将以零容忍态度严查违法违规行为。”

政策落地提速：靶向培训 破解新规执行难题

针对企业普遍反映的新国标理解难、执行慢问题，本次培训突出“快、实、专” 三大特色：政策响应快，在《GB7718-2025预包装食品标签通则》《食品标识监督管理办法》等新规发布后迅速组织宣贯;内容贴实际，邀请三全、思念等龙头企业食品安全总监现场授课，结合标签标识易错案例、添加剂使用风险等高频问题逐条解析;专家指导专，围绕国家市场监督管理总局97号令《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，从制度建设、风险清单建立到合规整改提供全流程解决方案。

某肉制品企业负责人表示：“培训直击新规执行痛点，特别是标签标注的实操案例，让我们避免了潜在损失。”

以考促学强基：构建食安长效治理机制

为确保培训实效，惠济区市场监督管理局现场组织“食品安全业务知识闭卷考试”，辖区企业及小作坊食品安全员全员参考，成绩纳入信用档案。

下一步，该局将创新“观摩带提升”培训模式，组织企业走进标杆工厂实地研学，推动互鉴共进;同时建立“红黑榜” 公示制度，对主体责任落实不力企业实施重点监管。

“从被动应对到主动防控，食品企业必须把安全基因植入发展血脉。”惠济区市场监督管理局党组成员、副局长袁海龙在总结中指出，此次会议标志着辖区食品安全治理迈入“标准引领、法治护航”新阶段，通过压实企业主体责任、提升监管穿透力、激活社会共治，将持续守牢“国家食品安全示范城市”注入强劲动能。

此次会议既是惠济区落实“四个最严” 要求的生动实践，亦为郑州州市乃至全国基层食安治理提供了 “惠济样本” ——以制度创新推动责任落地，以精准服务护航产业升级，让人民群众的“菜篮子”“米袋子”拎得更安心、更舒心!