专项监查规范管 誓保 “舌安”连锁店

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市开发区篇
• 专项监查规范管 誓保 “舌安”连锁店
• 一一许昌市市场监督管理局开发区分局开展餐饮连锁店专项检查 守护群众“舌尖安全”

(柴占阳 熊骥一)进一步加强餐饮服务食品安全监管，保障广大消费者饮食安全，近日，河南省许昌市市场监督管理局开发区分局对辖区内多家餐饮连锁店开展了专项检查行动，全力排查食品安全隐患。

此次检查覆盖了火锅、快餐、烘焙等多个热门餐饮品类的连锁店，重点检查了证照情况、健康证管理情况、食品原材料采购索证索票及进货查验记录、餐厨废弃物处置记录。并针对食品加工制作过程，检查人员现场查看了厨房环境卫生、从业人员操作规范等。

检查过程中，大部分餐饮连锁店能较好地落实食品安全主体责任，食品加工制作过程较为规范。但也有个别门店存在一些问题，如后厨物品摆放杂乱、存在卫生死角等问题。针对这些问题，执法人员责令当事人当场整改并将在后期进行复查，确保问题整改到位。

下一步，开发区分局将持续加大对餐饮行业的监管力度，不定期开展各类专项检查和日常巡查，严厉打击各类食品安全违法行为。同时，鼓励消费者积极参与监督，如发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报电话，共同维护良好的餐饮消费环境!