食品安全联手管 “爱心粥屋”保食安

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇
• 食品安全联手管 “爱心粥屋”保食安
• 一一许昌市魏都区开展爱心粥屋食品安全专项检查为弱势群体饮食安全保驾护航

(柴占阳 吴小康 杨琳琳)2025年3月10日，为进一步强化食品安全监管，切实保障弱势群体饮食安全，河南省许昌市魏都区民政局携手许昌市市场监督管理分局魏都区分局，针对辖区内10家爱心粥屋开展了食品安全专项检查。

据了解，这些爱心粥屋每日为环卫工人、孤寡老人等群体提供餐食，保障其食品安全意义重大。此次检查围绕四大关键方面，全面、细致地展开：

一、食品原料采购与储存

严格查爱心粥屋食品原料采购渠道，确保其正规可靠;同时检查食材储存条件，保证食材始终处于新鲜、安全状态，从源头把控食品安全。

二、食品加工过程

执法人员对食品加工的各个环节进行全程监督，严格规范操作流程，特别关注生熟食分区、餐具消毒等关键步骤，全力避免交叉污染，保障食品卫生。

三、从业人员健康管理

仔细核查从业人员的健康证明，保证所有工作人员均持证上岗，符合食品安全相关要求 ，防止因人员健康问题引发食品安全隐患。

四、“三防设施” 和环境卫生

全面评估粥屋“三防设施”运行情况，查看防蝇、防尘、防鼠措施是否到位;同时，对粥屋整体环境卫生状况进行检查，确保就餐环境干净整洁。

检查期间，执法人员一旦发现问题，便立即进行现场指导，并协助爱心粥屋进行整改，全力做到食品安全无死角。

魏都区民政局和市场监督管理局相关负责人着重强调，爱心粥屋作为服务弱势群体的关键场所，务必严格落实食品安全主体责任，保证每一位用餐者都能吃得放心、安心。未来，魏都区民政局和市场监督管理局还将不定期开展联合检查，持续加强监管力度，用实际行动守护群众“舌尖上的安全”，推动辖区内爱心粥屋食品安全工作切实落地，让弱势群体吃得健康，感受城市的温暖与关怀 !