春节来临严监管 守好底线保食安

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省驻马店市篇
• 春节来临严监管 守好底线保食安
• 一一驻马店市市场监督管理局全力守护 人民群众“舌尖上的年味”

(柴占阳 王晋才 ) “荤素、生熟一定要分开存放。”“餐饮具消毒不能低于120℃。”“年夜饭要避免餐饮浪费，允许消费者点零餐，不能只有套餐服务。” “超市食品标签要标注齐全，凉菜加工必须在符合条件的凉菜间进行。”……

春节临近，为全力守护好百姓“舌尖上的年味”，河南省驻马店市市场监督管理局连续开展“年夜饭”食品安全专项监督检查、春节重点食品专项整治，切实做好2025年春节期间食品安全监管工作。

1月21日，驻马站市市场监督管理局食品安全总监王新军带队，先后对辖内的驿城区、开发区部分大中型餐饮单位和超市进行了全面督导检查。市局餐饮食品监管科、食品流通监管科及驿城区市场监督管理局、开发区分局参加检查。

执法人员从开展 “年夜饭”预订服务的宾馆酒店中，抽取了驻马店市和瑞轩酒店、河南福莱美食美客酒店、驻马店市驿城区建苑酒楼等餐饮单位进行了突击检查，重点检查了企业主体责任落实、信息公示、原材料采购贮存、场所环境卫生管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等情况，并对餐饮从业人员教育培训情况进行了现场考试。

在食品流通环节，执法人员抽取喜盈门超市、爱家超市、鲜也乐超市和爱心超市进行了全面检查。针对粮食加工品、食用油、肉制品等节日消费量大的食品以及散装熟食等风险隐患大的食品，执法人员重点检查了经营者落实食品安全管理制度、进货查验、索证索票、标签标识、储存条件、保质期、明码标价等情况，督促经营者严格履行食品安全相关要求，从正规渠道进货，禁止销售来源不明、标识不清、资质不全的食品，按照储存要求存放“年货”，及时清理库存，诚信合规经营。

对检查中发现的风险问题隐患，执法人员现场下达责令整改通知书，要求企业限期整改，并由辖区局监督落实到位。

王新军总监强调：

一要压紧压实各方责任。强化承办“年夜饭”、宴席的餐饮服务单位和食品销售单位食品安全主体责任与辖区局属地监管责任，督促企业规范经营行为，严格落实各项食品安全管理制度，坚决守牢食品安全底线。

二要全面排除风险隐患。春节期间，辖区局要全面建立承办 “年夜饭”和宴席的餐饮服务单位备案信息，对大中型商超进行全面排查食品安全风险隐患，发现问题立即整改，保障春节期间食品安全。

三要保持严查严治态势。辖区监管部门要加大对春节期间企业违法违规行为的打击力度，符合立案条件的一律立案查处，持续释放严格监管的强烈信号。以点带面确保企业严格落实 “日管控、周排查、月调度”制度，切实承担起食品安全主体责任。

四要倡导绿色节约消费。春节期间承办 “年夜饭”和宴席的餐饮服务单位，要切实履行反食品浪费义务，强化反餐饮浪费宣传，主动提供“半份菜”“小份菜”，引导消费者按需适量点餐，积极营造“厉行节俭、反对浪费” 良好氛围。

驻马店市市场监督管理局提醒广大消费者 :

在预订“年夜饭” 时，要选择有食品经营许可证、卫生条件好、设施齐全、食品安全风险等级较低的餐饮服务单位就餐，若发生餐饮消费纠纷时，要注意通过拍照、录视频等方式留存证据，并及时拨打12315投诉举报;在选购食品时，应选择合法合规的销售渠道，如证照完备、管理严格且口碑良好的商场、超市以及农贸市场等，同时注意食品包装标识的完整性，关注食品及原料的生产日期、保存期限等，避免选购“三无”产品，谨慎挑选感官明显异常的食品和原料!