绍兴市局“四个到位”守护群众“舌尖年味”

(吴楚阳 特约通讯员叶玲)绍兴市局紧扣省级部署要求，紧绷春节期间食品安全之弦，压紧压实工作责任，落实落细监管举措，牢牢守护群众“舌尖年味”。

一是关口前移，备案登记“到位”。对全市承办年夜饭餐饮单位进行全覆盖排查，对订座供应10桌及以上的餐饮单位落实年夜饭登记备案制度，下发《冷菜制作十项要求告知书》，签订食品安全承诺书，强化主体责任。春节期间，全市共计备案年夜饭供餐单位318家，预订桌数6012桌;农村家宴181场次，预计桌数1764桌。

二是明查暗访，监管检查“到位”。市局分管领导带队，以“四不两直”方式，以集市、高速公路服务区、城乡结合部等为重点区域，以大型商超、农批农贸市场、农村家宴等为重点单位，以节令食品、时令果蔬、畜禽肉类等为重点品类，分赴7个区县督查暗访，全面消除食品安全风险隐患。1月以来，市局累计抽查食品生产经营单位45家次，发现并闭环整改问题187个，移交案件线索10条。

三是强化点检，食材管控“到位”。聚焦“米袋子”“菜篮子”“果盘子”等民生消费重点食品、绍兴地区春节特色食品，充分发挥食品快速检测和抽检监测“前哨”作用，织密“年货”食品排雷网，让老百姓买得放心、吃得安心。自12月份以来，全市共实施快检28万批次，检出问题农产品642批次，下架销毁2吨;通过年货“你点我检”、专项行动等多种形式监督抽检食品731批次，检测284 批次，不合格5批次。

四是宣传引导，科普示警“到位”。市食药安办下发《关于做好2025年春节期间食品安全工作的提示函》，利用“公众号+小程序+视频号+微官网”宣传矩阵，以短视频、图文等形式，针对采购渠道、外出就餐等方面，发布春节食品安全消费预警5期，引导消费者安全、科学、理性消费，提醒市民安全过节。