高邮市龙虬镇开展学校食堂食品安全专项检查

为进一步贯彻落实食品安全主体责任，积极做好食品安全监管工作，按照学校食堂专项检查要求，在新学期开学之初，为保障广大师生饮食安全，3月1日，高邮市市场监督管理龙虬分局联合龙虬镇食安办对辖区学校食堂进行食品安全专项检查。

根据学校食堂专项检查要求，检查组重点落实食品安全校长制、学校食品安全管理的主体责任，严把食品原材料采购环节，现场对食堂所有从业人员的健康证、加工流程、食品留样、食材来源的追溯、餐具消毒消杀等多个方面进行监督检查;后厨及操作间的环境卫生、垃圾桶带盖子、“三防措施”落实，以及餐后泔水处理和废弃油脂去向等多个细节监督检查，现场书写日常检查记录，对出现问题的学校现场提出整改意见并立即整改，从根本上保障学生用餐的食品安全。

据悉，近期龙虬镇将持续对辖区各个学校进行检查，确保辖区学校全部督导到位，针对出现的问题与学校进行齐抓共管，共同保障学校食堂食品安全，营造良好的校园食品安全环境。

(冯章)