南京市浦口区市场监管局江浦分局用心护航校园食品安全

为进一步落实校园食品安全排查整治专项行动要求，强化辖区学校食品安全主体责任落实，2月20日下午，南京市浦口区市场监管局江浦分局联合江浦街道食安办，依托江浦街道质量小站平台，组织召开校园食品安全培训会。辖区58家学校食品安全分管副校长(食品安全总监)、食品安全员参训。

培训围绕学校食堂食品安全管理基础知识、食品安全“两个责任”落实以及反食品浪费三部分展开。分局授课人员重点针对场所布局、设施设备规范使用、原料采购查验与贮存、食品留样、消毒消杀、从业人员管理等方面进行讲解。此外，现场还就如何提升风险隐患自查自纠质效、学校食堂管理特点难点以及在落实“日管控、周排查、月调度”过程中校方反馈较为集中的问题等进行交流讨论。“浦公英”志愿者还向现场参训人员发放培训手册、一对一进行操作指导。

江浦分局分局长刘应俊表示，“食品安全事关重大，校园食品安全更是关系到师生健康和校园稳定，容不得半点马虎。各位参训人员要提高主体责任意识，高度关注校园食品安全风险隐患的频发点和高发点，强化制度建立和执行的实效性，做到责任到岗、落实到人，采取切实有效的排查整治措施。分局也将落实落细‘两书一函’制度，对检查中发现的问题予以逐级反馈，完善风险提示、工作督办、问题反馈和整改督查机制，共同筑牢安全底线，确保师生饮食安全。”

随着春季开学的到来，江浦分局将严格落实“四个最严”要求，依托质量小站平台，让分局市监专员包干分片，深入校园开展业务指导，以服务促监管;发挥“浦公英”志愿服务矩阵效能，持续开展多种形式校园食品安全培训;强化与属地部门的协作，聚焦校园食堂食品安全突出问题，推动校园食品安全主体责任落实，守稳筑牢食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

(王艳)