常州金坛：严把“三关” 守护“舌尖上的年味”

春节将至，食安同行。为保障人民群众过一个平安幸福年，常州市金坛区市场监督管理局西城分局聚焦重点经营单位和热门消费场所开展春节前食品安全专项检查行动。截至目前，该分局共检查各类食品经营主体120余家，全面排查了食品安全风险隐患，守护了“舌尖上的年味”。

严把源头关，筑牢“年味”安全线。当前，农贸市场、各大商超、年货大集等场所大量货品铺陈，执法人员重点针对节日期间的热门消费品及米、面、油、菜、肉等民生商品，检查经营主体进货查验、索证索票、从业人员持证上岗等制度落实情况，督促商家严格执行明码标价，严防“三无食品”、过期食品、来源不明食品上架销售。同时，严把源头关，将“食安大篷车”开到现场，通过快检技术对蔬菜、水果等进行现场检测，杜绝过期、变质等不合格食品流入百姓餐桌，切实站好岁末年初“守护岗”，守牢“舌尖”安全线。

严把风险关，提升“年味”幸福度。执法人员来到承办“年夜饭”的餐饮单位，现场了解年夜饭预定情况，查看其菜单制定是否适量合理、现场操作是否规范、食物原材料与餐饮具消毒清洗是否合格、设备设施是否正常运转、凉菜制作间是否规范使用。并督促商家积极开展自查自纠，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，强化主体责任与认知，要求餐饮单位提醒消费者适量点餐，主动提供打包服务，防止食物浪费。线下检查的同时，执法人员对线上平台也进行了同步监督检查，随机抽取多家排名靠前的商家，查看其是否公示证照信息，与其线下门店的名称、地址、经营范围、许可资质等是否一致，并要求餐饮单位在外卖打包时使用具有封签或一次性封口的外卖包装，为消费者多加一层保障，让消费者多享一分安心，切实提升“舌尖上年味”的幸福浓度。

严把教育关，织密“年味”宣传网。为进一步增强广大群众、经营者食品安全意识，营造人人关注、人人参与食品安全的社会共治氛围，金坛区市场监管局在加强日常监督的同时，创新宣传形式，高质量做好、做实宣传工作，通过专题宣讲、普法宣传、发布节日消费提示、风险预警等方式，狠抓事前预防，强化食品安全宣传“教育关”，不断推进经营主体责任落实，提升社会公众安全意识，织密“年味”宣传网，保卫“舌尖”安全年。

(史银飞)