扬州仪征市场监管局三措并举保障中考食品安全

食品安全导刊扬州讯(通讯员 许小辨)为保障2021年中考期间考生及教师饮食安全，近日仪征市场监管局三措并举，加强中考食品安全监管工作。

精确定位，提前介入

经前期摸查核实，仪征有3932名学生于14个考点参加中考，监管人员主动上门与14个考点对接相关事宜，督促学校落实食品安全主体责任，明确校长是学校食品安全第一责任人，并签定责任书。

全程参与，严格监管

监管人员每日对原料采购、烹调加工过程、餐饮具清洗消毒、从业人员的个人卫生状况、食品48小时留样制度的执行、现场快速检测等情况进行全程监管。做到每餐必查，确保供餐符合规范要求。

建立值班，加强应对

成立中考期间重大活动突发食品安全事故应急处理工作组，健全应急处置工作机制，处理在此期间突发食品安全事件，并安排人员做好食品安全24小时值守制度。