扬州江都区市场监管局邵伯分局多措并举保障中考食品安全

食品安全导刊扬州讯(通讯员 周昊)为保障2021年中考期间考生及教师身体健康和饮食安全，扬州江都区市场监管局邵伯分局多措并举，统筹协调，全面加强学校食堂及校园周边食品安全保障工作，严防严控中考期间校园食品安全风险隐患，全力保障中考顺利进行。

周密组织，明确责任

邵伯分局成立了2021年中考餐饮服务食品安全保障工作领导小组，负责中考期间餐饮服务食品安全保障工作的领导、协调;对人员分工、时间节点、监管保障要求等都做了详细的安排，细致分析中考期间食品安全保障可能出现的问题,明确针对性的监管措施，提前谋划，早做准备。

提前介入，预警提醒

主动与考点学校联系对接，及时掌握考试规模、考点设置和考生集中供餐信息等情况，提前组织考点学校食堂及学校周边食品经营者等开展食品安全自查和风险隐患大排查。深入研判当前疫情防控形势，通过现场约谈、电话提示等方式，对涉考学校食堂分管领导、食品安全管理员和从业人员进行食品安全知识培训、约谈提醒和警示教育，督促学校食堂严格落实疫情防控措施和食品安全主体责任。

注重宣传，营造氛围

通过电子显示屏、戗牌展板等形式向考生及家长进行中考期间餐饮消费提示，加大对考生及考生家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，引导健康饮食。提醒考生在外就餐时不在无证无照的路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

突出重点，强化监管

紧盯涉考学校食堂以及校园周边早餐店、快餐店、食杂店、小卖部等，开展学校及其周边餐饮服务食品安全专项整治。6月10日、6月15日，联合镇教办室、食安办对辖区内中考师生就餐的邵伯镇中学食堂和邵伯高级中学食堂进行了检查。重点检查学校食堂食品采购供方资质、产品合格证明、票据、进货验收、原料贮存、食品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况。对监督检查中发现的问题，督促餐饮服务单位立即整改落实。

加强值守，督促到位

考试期间，邵伯分局对考点食堂实行专人、全天候驻点监管，对校长陪餐、环境卫生、原料采购、加工制作、食品留样等管理制度和操作规范进行全程动态监管。加强应急值守，一旦发生异常情况，按照应急处置方案迅速采取控制措施，确保做到反应灵敏、响应快速、处置有效。