扬州高邮市市场监管局开展蛋制品生产经营专项检查

食品安全导刊扬州讯（通讯员 黄静燕 本刊记者 崔爱霞）高邮鸭蛋和高邮咸鸭蛋为高邮市特色食品支柱产业，目前已拥有获证蛋品生产企业和小作坊57家，品牌知名度高，产品远销海内外。端午节前后，高邮市蛋制品生产销售进入旺季，为进一步规范全市蛋制品生产经营行为，确保蛋制品质量安全，促进高邮蛋制品行业健康发展，维护长久以来建立起来的良好品牌声誉，近期，高邮市市场监管局在全市部署开展蛋制品生产经营专项检查。

强化监督检查力度，督促企业落实主体责任

此次专项检查，高邮市市场监管局重点关注蛋制品生产企业落实原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验记录、不合格品处理及食品召回等制度执行情况;重点检查蛋制品生产经营企业生产经营场所和环境卫生、设施设备清洁情况，以及从业人员的个人卫生状况;严厉打击蛋制品行业非法添加、回收食品再加工、标签标识不符合法定要求等违法违规行为。

增加监督抽检频次，强化产品隐患排查力度

高邮市市场监管局结合年度食品安全监督抽检计划，委托相关承检机构加大生产经营环节蛋制品产品的监督抽检力度，对生产环节抽检做到全覆盖。对抽检中发现的违法违规行为，依法予以查处，涉及违法犯罪的，依法移送公安机关。

营造良好宣传氛围，畅通质量投诉举报渠道

高邮市市场监管局通过官方网站和公众号发出食品安全消费警示，建议消费者到商场超市、专卖店购买蛋制品，并注意查看产品包装标签上食品名称、配料表、生产日期和保质期等内容是否完整，检查包装是否完好等，帮助引导消费者增强产品质量意识，推动全市蛋制品产品从追求“合格率”向追求“满意度”跃升，促动高邮市蛋制品行业质量整体提升。

此次专项检查，高邮市市场监管局共出动监管人员286人次，检查45家蛋制品生产企业、12家蛋制品小作坊以及53个蛋制品经销单位。经检查，发现部分企业存在广告宣传、标签标识不符合规定的情形，监管人员均已责令相关企业整改到位。