昔日桃园三结义今朝美酒金義和

2021-05-24 10:09:56 来源: 食品安全导刊

　　昔日桃园三结义今朝美酒金義和

　　——探寻安徽省亳州青瓷谭酒业集团的酒文化

　　本刊记者袁志红杨平

　　安徽省青瓷谭酒业集团有限公司，座落于享有华夏酒城之美誉的安徽古井镇。亳州市（古城谯）古井镇（古名减店）是中国名酒之都，相传三国枭雄曹操击退袁绍之后曾屯兵于减店（今古井镇）建作坊数十家，广征天下名师开放烧酒犒赏将士，还亲自撰写酿酒工艺大典《九酝九法》献于汉帝，因此，古井贡酒被誉为“中华第一贡酒”。沧桑千年，雄风未变，这古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。

　　美酒飘香惹人醉花香自有蝶飞舞

　　乍暖还寒，春雨蒙蒙。记者一行慕名到安徽省青瓷谭酒业集团采访，安徽青瓷谭酒业集团公司成立于1997年，2009年至2012年该公司三次投入2.4亿元人民币进行了升级改造扩大规模。

　　公司占地面积98亩，车间建筑面积19000平方米，仓储建筑面积26000平方米，综合办公楼占地36000平方米。年产优质白酒2000多吨，仅2019年白酒销售额达1.5亿元，并且，年产量在稳步增长。

　　该公司现有员工600多人，市场营销人员120多人，旅游文化营销人员 20多人，2018年公司酿酒厂被安徽省文化旅游局评定为“AAA级轻工业旅游接待示范企业；2019年旅游接待创收入9000余万元。

　　目前，公司拥有“青瓷谭”和“金義和” 两大品牌，青瓷谭主要走文商旅融合的路子，以礼品酒、土特产、中药炮制酒等产品为主，“金義和”品牌自进入市场以来始终坚持以酒质求生存，恪守传统酿酒工艺精神，以倡导现代化生态、纯粮、健康养生理念；专门为企业消费量身定制的高端定制酒。两大白酒品牌的相互辅助有力地推动了企业的名誉度，凡是品尝过“金義和”的消费者无不交口称赞。

　　进入厂区后，首先印入眼帘的是一座现代化综合办公大楼，在春雨蒙蒙中越发宏伟壮观，厂区里种植着桂花、腊梅、玉兰、青竹、海棠等，竹子四季常青，腊梅争相绽放，海棠也冒出了嫩芽，池边的垂柳随风飘拂，柳条也泛出了鹅黄，正所谓“天街小雨润如酥、草色遥看近却无”。

　　“青瓷谭”与“金義和”

　　义结金兰携手并肩共创伟业

　　销售总监任广华是一名退伍军人，曾在部队由于表现突出、训练有素、吃苦耐劳，荣立“个人三等功”。2004年，刚刚退伍不久的任广华带着五彩缤纷的梦想回到了地方，毅然放弃政府安排的工作，独自创业，应聘到了当地有名的大型企业，从事业务主管，先后任区域操盘手、大区经理等职务。

　　十多年来的职业生涯让任广华懂得了奋斗，多年的军旅生涯使任广华懂得了坚持，多年来商场上的摸爬滚打让任广华满怀着激情和梦想，决心在白酒行业上大干一翻事业。

　　一窗灯火迎来了无数个黎明。夜间，他仰望星空，从“诚信者赢”“和为贵”“大赢在德”等传统文化中悟出了人生的真谛，做酒和做人不一样吗？他便构思了“金義和”这个品牌。

　　不久，任广华带着对“金義和”的构想找到了青瓷谭的丁总，把刘关张桃园三结义“共同扶持、成就霸业”的典故讲给了他，丁总听后深有同感当即表示愿意共谋发展。

　　“金義和”与“青瓷谭” 相得益彰、互相衬托，满足了各个消费群体的需求，使得安徽青瓷谭酒业蓝图中锦上添花，大放光彩！

　　万丈红尘三杯酒千秋大业一壶茶

　　任广华告诉记者，自己虽然离开了绿色军营，但始终还是以一名军人的素质严格要求自己，每年的爱国拥军和八一建军节，任广华都会奉献出一些爱心；他一直不忘初心，牢记使命。该公司连续6年被评为安徽省“重合同、守信用”单位，安徽省文明诚信企业，“安徽省著名商标”等荣誉。

　　谈起金義和的酒文化，任广华如数家珍，他告诉记者品酒“四步法”之说：首先观色，用透明的玻璃杯对着光线称45度角观察，如果剔透一般都是好酒；再者品味，然后是看酒花，倒酒时酒花的时间越长越是好酒，最后倒在手上看看是否留有余香。

　　自创办了“金義和” 品牌后，任广华更加勤奋，每天研究学习到深夜，研读各种书籍比如《MBA管理学》《市场营销学》《鬼谷子大智慧》等，并且只要有空，他就亲自下到车间，虚心向酿酒师傅学习。

　　任广华说，金義和源自于东汉末年，刘备、关羽、张飞三兄弟桃园结义，当时身为中山靖王之后的刘备虽然家境贫寒，但是胸怀大志，遇到了屠户张飞和关羽，三人一见如故，在张飞的后院桃园义结金兰，刘、关、张三人虽是异姓兄弟，却能够同心同德，互相扶助，正所谓“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”。在这片人杰地灵的中原宝地，金羲和经过中华文化的沁润，彰显厚重而深远！金義和与青瓷谭在白酒百花园争奇斗艳！它们紧跟时代的召唤，明天将会更加美好。

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