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河南省夏邑县全力保障高考期间食品安全工作

2020-07-07 18:42:03 来源: 食品安全导刊

　　河南省夏邑县全力保障高考期间食品安全工作
　　
　　本刊记者 王玉东
　　
　　临近高考，河南省夏邑县市场监督管理局召开2020年夏季暨高考期间食品安全监管工作会议，从各个方面对高考期间的食品安全进行部署。
　　
　　夏邑县市场监管局召开食品安全监管会议
　　
　　加强领导，落实工作责任。为保障高考期间食品安全工作，成立了高考食品安全保障工作领导小组，制定了实施方案，全面启动高考食品安全保障工作，明确工作重点，落实工作责任。
　　
　　提前介入，全面监督检查。在考试前，组织各股、室、所执法人员深入各高考供餐食堂及供餐餐饮单位，进行对接，全面了解掌握高考食品安全保障情况。进行全面监督检查，督促其全面落实执行食品安全各项管理制度。
　　
　　加强宣传，增强防范意识。利用各种宣传媒体加强食品安全宣传，通过网络发布食品安全消费预警、印制张贴食品安全宣传彩页等加强对承接考生用餐学校食堂、餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，强化其主体责任意识和从业人员食品安全意识。科学引导消费、健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。
　　
　　驻点守护，全程安全监管。考试期间，每天派出六辆高考服务车，40名执法人员到各个高考供餐食堂及供餐餐饮单位驻点守护，进行全程监管，重点对考生食谱、食品原料采购、出入库、粗加工、餐具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等实施全程监控。
　
　　工作人员检查学校餐厅食品
　　
　　强化安全，加大抽检力度。在全县开展食品安全监督专项抽检，以食品生产小作坊、学校周边超市等食品生产经营户为重点对象，加强重点品种，重点指标及食品添加剂等安全指标检验检测。
　　
　　加强值守，做好应急处置。健全和完善应急预案，做好应急处置工作，实行24小时值班制度，保持信息通信渠道畅通。对高考期间涉及考生的餐饮食品安全投诉举报要做到，第一时间受理、第一时间处置，确保一旦出现异常情况，能够迅速控制事态，及时妥善处理，确保高考期间不出食品安全事故。
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