南京市溧水区市场监管局开展学校定点食品供货商食品安全检查

石莹 本刊记者：祝富

“最近都在忙着打扫卫生和消毒，因为马上学校要分批开学了，近几天进了一些货，这批鲁花特香菜籽油是今天到的，我们都是严格按照要求，留存批发商的营业执照、食品经营许可证，还有每批货的进货票据、检验报告等等。”3月26日，溧水菜及送餐饮管理服务有限公司负责人向女士对溧水区市场监督管理局监管人员介绍到。

根据南京市第17号通告的要求，全区中小学将于3月30日陆续开学，为保障学生和教职工的饮食安全，3月25日至27日，南京市溧水区市场监管局联合区教育局对学校食堂供货商开展专项监督检查。

在溧水区永阳街道的板桥市场，溧水区市场监督管理局监管人员和教育局食品专员正在对菜及送餐公司的食品索证索票环节进行倒查。

“索证索票、台账记录做的不错，说明你们公司对这部分很重视，平时工作做得也细致。但也有需要整改的地方，例如：购进来的食品应该及时上货架，隔墙离地，通风防潮，不可直接堆放于地面……”监管人员同时也提出了要求。

联合检查组先后检查了全区8家学校食堂供货商，围绕许可管理、信息公示、从业人员管理、环境卫生、原料进货查验和索证索票、食品贮存和运输等情况进行了全面“体检”，要求各供货商负责人对发现的问题按要求限期整改，严格落实食品安全主体责任，认真开展自查，及时消除食品安全隐患。

监管人员同时还走访了部分中小学，监督检查学校食堂的食材配送工作，要求供货商根据合同，按照学校的要求进行配送，确保学校食品原料产品质量稳定，切实保障广大师生的饮食安全。