徐州市铜山区市场监管局开展学校疫情防控餐饮安全督查验收

孙晓娜 本刊记者：祝富

近期，徐州市铜山区各级学校将有序开学，为全力做好中小学返校期间的疫情防控和开学工作，铜山区市场监督管理局配合区疫情指挥部学校防控组对全区207家中小学、幼儿园餐饮安全进行验收，切实保障师生身体健康和生命安全。

此次督查验收工作，将严格督促学校落实食品安全校长(园长)负责制，认真执行徐州市《疫情防控期间学校食堂工作手册》。加强对学校食堂从业人员健康和卫生管理、原料采购至供餐全过程控制管理、场所及设施设备清洗消毒、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全自查的督查情况，发现不符合疫情防控食品安全要求的，立即采取整改措施并落实。同时，要求学校科学组织师生错时、错峰、分区域就餐，严格按照三个“一米”设置排队、坐间距、清洗等醒目标识，避免聚集用餐。及时对餐毕场地和餐桌进行清洗和消杀，保持餐区域清洁。校领导要灵活陪餐方式，对每餐组织情况进行检查，及时发现并解决问题，排除风险隐患。

铜山区市场局将根据此次学校疫情防控督查验收情况，对学校餐饮食品安全防控条件不具备条件的不开学，对发现餐饮食品安全违法违规行为的，将依法从严从快从重处罚。