常州经开区全力护航2025年中考食品安全

为保障2025年中考期间食品安全，经开区市场监督管理局全方位监管，扎实做好中考期间食品安全保障工作，筑牢食品安全防线，全力护航莘莘学子平安中考。

提前介入，全面排查。秉持“预防为主”的原则，在中考前便组织执法人员深入各中考考点食堂、周边餐饮单位以及为考生提供集中用餐的场所。详细检查食品原材料的采购渠道，仔细查看米面粮油、肉蛋奶、蔬菜水果等主要食材的进货查验记录、索证索票情况，保证食材来源清晰、可追溯，从源头把控食品安全风险。及时消除各类食品安全隐患。

严格审核，优化食谱。为从源头上降低食品安全风险，对考点食堂及供餐单位的拟供餐食谱进行逐一审核。明确禁止提供野生蘑菇、四季豆、发芽土豆、凉拌菜等高风险食品，避免因加工不当引发食源性疾病。同时，结合考生在备考期间的营养需求，科学指导供餐单位优化食谱，增加富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的菜品，确保考生饮食营养均衡。​

驻点保障，动态监管。中考期间，执法人员进驻各考点食堂及重点供餐单位，实施全程驻点监督。紧盯食材清洗、切配、烹饪、分餐、餐具消毒等各个环节，确保食品加工操作规范有序。在考点接餐点对送餐车辆实施查验，重点关注车辆封签、餐食封签是否完好无损，确保餐箱在运输途中未被擅自开启。一旦发现任何食品安全问题或隐患，执法人员立即责令整改，确保考生每一餐的食品安全。​

快检助力，精准防控。除了常规的监管手段，还联合经开区食品安全快速检测中心，运用食品安全快速检测技术，为中考食品安全保障增添一道有力防线。对每日采购的蔬菜、水果、肉类、食用油等重点食材进行现场抽样检测，快速出具检测结果。一旦检测出不合格食材，立即采取相应措施，禁止其流入加工环节，极大地提高了食品安全监管的针对性和时效性，精准防控食品安全风险。

在经开区市场监督管理局的不懈努力下，中考期间的食品安全得到了坚实保障。共出动30人次;检查巡查考点周边食品经营者6家次，排查消除隐患7个;保障考点学校食堂5家，排查消除隐患16个;重点监管送餐公司1家，排查消除隐患2个，保障考生用餐1万余人次，助力考生们以饱满的精神状态和健康的身体迎接人生的重要挑战。(常州经开区市场监督管理局 赵佳峰、徐菁)