“五个到位”严查管 守护“舌尖”食安线

• 新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市篇
• “五个到位”严查管 守护“舌尖”食安线
• 一一三门峡市市场监督管理局党组书记、局长贾立耘带队严查医院食堂安全：五个 “到位”守护特殊群体舌尖防线

河南三门峡讯(柴占阳 王嵘嵘)6月11日下午，河南省三门峡市市场监督管理局党组书记、局长贾立耘率队深入市中心医院、黄河三门峡医院(商务中心区)食堂，以一场“问情况+查记录+看现场” 的深度检查行动，为患者、家属及医务人员等重点人群的饮食安全构筑坚实防线。

在两家医院食堂后厨，检查不流于表面。贾立耘一行人等紧盯食品安全命脉环节——翻查从业人员健康证明是否有效，追踪食材从采购、验收到规范储存的全链条;细察加工制作流程是否合规，核查餐饮具清洗消毒记录及实际效果，查验食品留样制度执行;对防蝇防鼠设施、通风系统、冷藏冷冻设备的运行维护亦逐一“过筛”。检查组同步与医院负责人深入交流，全面掌握食堂日常管理与长效运行机制。

贾立耘在现场强调，医院食堂承载着保障病患康复与医护健康的双重责任，食品安全不容丝毫闪失，必须实现全方位无死角监管。他提出清晰有力的“五个到位”要求：

责任落实要到位，医院作为主体必须职责明晰、分工到岗到人;

监督检查要到位，属地监管部门须强化日常巡查，问题即查即改，形成隐患闭环清零机制;

宣传培训要到位，通过常态化教学提升从业人员安全素养与操作技能;

应急处置要到位，完善预案并强化演练，确保突发事件响应迅速、处置科学;

信息公开要到位，畅通监督渠道，以透明公开凝聚患者、医护及公众共治合力。

此次检查是市场监管部门对重点领域精准施治的关键一步。三门峡市市场监督管理局明确表示，下一步将持续强化医疗机构食堂食品安全监管力度，以群众健康需求为根本导向，压实各方责任，筑牢制度与技术双重保障网络，全力捍卫医护人员及患者的每一餐安全。

【深意点睛】贾立耘带队直插医院食堂后厨，以“五个到位”织密监管网络，展现食品安全治理从被动响应到主动筑牢的深层转变。当市场监管的探照灯聚焦病患餐桌，其意义远超一次检查——它是对 “人民至上”理念最直接的践行。守护医院食堂安全，既是捍卫脆弱群体的生命线，亦在重塑公众对医疗环境的信任基石。监管之力与责任之光在此交汇，照见一座城市民生保障的温度与精度!