校园食安和聚餐 培训知识保安全

新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市经济开发区篇

校园食安和聚餐 培训知识保安全

一一三门峡市经济开发区 召开校园食品安全暨集体聚餐食品安全知识培训会

(柴占阳 李志鑫)加强校园食品安全和各类集体聚餐食品安全管理，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，8月27日，河南省三门峡市经济开发区召开校园食品安全暨集体聚餐食品安全知识培训会。

开发区食品安全监管人员，向阳街道办和各村(社区)食品安全信息员，全区各类学校(含托幼机构)和集体聚餐单位食品安全总监及管理员等参加会议。

会议邀请华测检测高级培训讲师、食农及健康产品事业部政府服务项目技术工程师张元元围绕餐饮监管相关法律法规，食品安全风险防控要点及具体案例，常见食物中毒情形及分析，重大活动保障食品监管要点四个方面开展培训。

通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场说法、解疑释惑等方式，有效提升了参会人员食品安全管理水平、专业知识和风险防范意识。

会议要求，一方面要强化校园及周边食品安全、农村集体聚餐、集体供餐单位的管理，守牢食品安全底线，始终保持如履薄冰的食品安全意识。

另一方面，要进一步落实食品安全主体责任，加强索证索票、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒等制度落实，集体聚餐经营主体严禁超范围、超能力接待。

通过此次培训，提升了参会人员的食品安全意识和风险防控能力，为规范提升开发区校园食品安全管理能力、农村集体聚餐等餐饮服务食品安全管理水平奠定了坚实基础!