高邮市市场监管局织密开学安全网 保驾护航“第一餐”

食品安全导刊扬州讯(通讯员 方琬晴)新学期伊始，为加强学校食堂和校园周边食品安全管理，保障广大师生餐饮安全和身体健康，近日，高邮市市场监管局联合教体局在全市范围内中小学校开展了春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，持续推动“校园食品安全守护行动”落地落实。

提前谋划确保组织到位

高邮市监局提前谋划，印发《关于开展2023年春季学校及校园周边食品安全检查工作的通知》，积极部署春季校园食品安全专项检查工作，明确此次春季校园食品检查的检查时间、检查方式、重点内容、具体要求等，做到层层压实责任，确保此次春季学校食品安全专项检查落到实处。同时，也将此次检查与校园食品安全守护行动、餐饮质量安全提升行动及落实餐饮业食品安全主体责任等工作结合起来，加强统筹协调，确保校园食品安全检查全覆盖。

督促自查确保责任到位

突出强调学校食品安全管理主体责任地位，督查其积极发挥食品安全总监、食品安全员作用，按照“日管控、周排查、月调度”要求，深入开展风险隐患自查整改。截至目前，全市124家学校全部完成主体注册、绑定，食品安全员、食品安全总监、食品安全负责人三类人均已配备到位，共计完成“日记录”1050次、“周报告”183次、“月纪要”19次。

强化督查确保整改到位

认真检查学校食堂经营资质、许可，从业人员健康证明、加工制作场所环境和设备清洁消毒、食品原材料和食品添加剂进货查验等情况。同步监查公办学校食堂食材配送单位，确保供货商资质有效、索证索票齐全、环境卫生干净、食品原材料储存合理以及食用农产品快检结果合格。针对少数学校食堂操作间内明沟未及时清理、食品留样不规范、砧板和刀具未配备专门消毒设施及未实施色标管理等问题，及时督促学校整改到位，确保问题闭环管理。

下一步，高邮市监局还将联合各级包保干部对全市学校食堂开展督导，组织学校食堂相关负责人开展落实主体责任专题培训，持续强化校园食品安全护航监管工作，确保“两个责任”落地落实，切实保障广大师生健康安全。