常州市天宁区市场监管局“一、二、三、四”护航春季开学第一餐

食品安全导刊常州讯(通讯员 周洁)律回春晖渐,万象始更新。为进一步防控校园食品安全风险，全面落实食品安全主体与监管“两个责任”,常州市天宁区市场监管局多措并举开展春季校园食品安全护航专项行动，保障师生们舌尖上的安全。

制定一份文件

年初，天宁区市场监管局联合教育部门印发《关于开展2023年春季“校园护航”食品药品安全专项行动的通知》，因地制宜制定专项行动实施方案，部署开展护航行动。《通知》进一步压实校园食品安全主体责任和监管责任，强化食品安全风险隐患排查，坚持问题导向，针对薄弱环节重点发力，解决校园食品安全存在的突出问题。

落实两个责任

监管人员督促学校及供餐单位在开学前进行自查自纠，消除食品安全隐患;通过联合督查、包保检查等方式强化问题“回头看”，确保监管责任履职到位。根据落实主体责任相关要求，天宁区市场监管局将指导全区校园食堂围绕建立健全食品安全主体责任机制，配齐配强“三员”，强化“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保将食品安全主体责任落实到位。

严管三类人员

天宁区市场监管局压实校长、食品安全总监和食品安全管理员三类人员责任，建立人员清单，确保学校食品安全找得到人，查的清事，落得了责。强化食品安全培训及考核，要求所有学校食堂在开学前进行一次全体培训，并依据从业人员不同特点和实际需求开展学校食品安全知识考核，提高从业人员食品安全责任意识和法律意识。

规范四本台账

监管人员督促学校建立“日、周、月”工作机制，不断完善食品安全台账及每日检查记录、每周食排查治理报告、每月调度会会议纪要，实现台账规范化管理，以确保校园食品安全主体责任落实落细为前提，结合学校实际细化个性风险防范措施，提升学校食堂食品安全管理水平。