筑牢食品安全防线 仪征市开展校园食品安全检查

食品安全导刊扬州讯(通讯员 潘秋奇)为保障广大师生饮食安全和身体健康，春季开学之际，仪征市市场监管局在全市范围内开展了校园食品安全专项检查。

督促开展食品安全自查

检查人员督促各学校在供餐前对食堂开展一次食品安全全项自查，重点对过期、腐败变质的食品及原料进行清理，对自查中发现的问题，立即采取整改措施，消除食品安全隐患。

压实食品安全主体责任

检查人员要求学校按照《企业落实食品安全主体责任监管规定》，在配备食品安全员的基础上，全部配备食品安全总监。同时建立健全食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，并形成相应记录。目前，全市91家学校食堂已全部配备食品安全总监。

强化食品安全监督检查

对全市范围内的学校食堂、食品超市及小卖部、为学校供餐单位及校园周边食品经营单位开展以食品安全主体责任落实情况、食品安全管理制度建立落实情况、相关记录台账管理情况、人员食品安全知识培训考核情况、食品生产经营过程控制等为重点的全覆盖检查。截至目前，仪征市市场监管局已检查学生集体用餐配送单位2家，学校食堂31家，闭环处置51个食品安全隐患。

下一步，仪征市市场监管局将持续加大学校食堂食品安全工作的监督检查力度，充分利用“互联网+明厨亮灶”的先进监管手段，提高监管效率，及时发现消除食品安全风险隐患，全力保障广大师生用餐安全。