无锡市新吴区市场监管局多措并举护航春季开学“第一餐”

食品安全导刊无锡讯(通讯员 高喜庆)为进一步提升学校食品安全管理水平，切实保障返校师生用餐安全，连日来，无锡市新吴区市场监管局早谋划早排查，开展新学期校园食品安全专项行动，把好“四关”，拧紧校园食品“安全阀”。

把好主体责任关

拍摄制作校园食品安全规范化操作宣传片，并在“学校食堂工作群”投放，督促学校相关负责人观看学习，通过可视化培训教育提升学校食品安全管理水平。督促学校抓住主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类关键人”，抓好日管控、周排查、月调度“三件事”，抓实记录、报告、纪要“三本账”，压实学校食品安全主体责任。

把好食堂安全关

针对因疫情影响寒假停产时间较长可能带来的食品安全风险，开学前一周，执法人员对学校食堂人员健康、进货查验、食品贮存、成品留样等情况进行了现场检查，指导学校食堂从业人员加强食品安全管理，确保学校供餐安全。

把好外送供餐关

要求辖区内的学校集体用餐配送单位全面开展食品安全自查自纠，及时排查消除采购贮存、加工操作及配送车辆清洗消毒等方面的风险隐患，同时进一步加强监督检查，确保新学期安全供餐。

把好周边销售关

重点检查校园周边所销售的乳制品、方便食品、调味面食品(“辣条”、素牛肉、素鸡肉等)等品种的进货查验及相关票据，避免出现预包装标识不规范、超过保质期限等食品安全隐患。

下一步，新吴区市场监管局将继续推进校园食品安全工作，督促相关单位牢固树立食品安全责任意识，完善食品安全工作制度，为广大师生的“舌尖上的安全”保驾护航。