南通市通州区市场监管局开展卤菜加工经营点专项整治提升行动

食品安全导刊南通讯(通讯员 李鹏飞)为进一步规范卤菜加工经营行为，有效防范食品安全风险，切实净化食品市场和消费环境，保障人民身体健康，南通市通州区市场监管局结合当前进口冷链食品疫情防控工作，在全区范围内开展了卤菜加工经营点专整治提升行动。

底数再摸排。在上半年对农贸市场及周边、商超、沿街等重点区域卤菜销售单位摸排的基础上进行再摸排，深挖销售单位的实际加工场所，摸清实际加工场所的底数及证照情况，进一步加强加工场所管理。截至目前共摸排卤菜生产加工经营单位485家。

监管再提升。加强对卤菜经营及加工场所的监管，强化环境卫生、设备设施消毒、从业人员、生产销售过程、原料索证索票等管理。同时结合疫情防控要求，强化对进口冷链食品监管。使用进口冷链食品的必须有集中监管仓出库证明，注册使用“江苏冷链”、“南通市通州区冷链销售监管企业平台”，落实从业人员核酸检测两日一检等疫情防控措施。

执法再严格。对无证卤菜生产经营加工点一律关停，对未经登记从事生产经营活动的违法行为进行立案查处。同时对于使用进口冷链食品却未落实好进口冷链食品疫情防控相关措施的，一律歇业整改，涉嫌违法犯罪的，移送公安机关。专项行动开展以来，共对无证小作坊立案查处24起。指导无证单位升级改造申领小作坊证19家。

下一步，通州区市场监管局将继续狠抓细节、全面排查，聚焦食品安全问题长效治理，做到来源可追、去向可查，筑牢冷链食品疫情防线，守护群众舌尖上的食品安全。