南通市通州区兴仁镇创新开展民间厨师星级评比活动

食品安全导刊南通讯(通讯员 丁丁 曹丁丁)为了贯彻落实南通市和通州区食安办关于农家宴管理的文件精神，进一步加强食品安全工作，提升人民群众食品安全意识，形成良好社会氛围，通州区兴仁镇决定在全镇广泛开展民间厨师星级评比活动。

这次活动紧紧围绕农村食品安全，按照“以评促创、动态管理”的原则，采取“积分考评、镇村联评”的办法，评选出兴仁镇星级民间厨师。从清洁卫生、货源保障、操作规范、食色俱全和履职尽责五个方面考量民间厨师，参评“星级民间厨师”达到全部标准为“五星民间厨师”。

民间厨师星级评比活动由兴仁镇食安办组织开展，村(社区)具体实施。评选程序分宣传发动、申报评议、审定公示、表彰授奖四个步骤进行。前期，各村居利用广告栏、宣传橱窗、村组广播等宣传阵地，将开展民间厨师星级评比活动的目的意义、方法程序、奖励措施，营造了良好的宣传氛围。

6月底前，各村居将符合条件的民间厨师候选名单上报到兴仁镇食安办，兴仁镇食安办将在7月份召开专题会议，征求市场监督管理局兴仁分局、派出所、城管等部门意见，对各村居上报的民间厨师星级候选名单进行统一审核，最终确定表彰名单，拟于11月份对获得“星级民间厨师”荣誉的厨师下发证书，以资奖励，并在微信公众号上公开表彰名单。

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