青岛市即墨区市场监管局组织开展“餐饮安全你我同查”活动

2021-06-18 16:57:53 来源: 食品安全导刊

　　杨振峰逄文越于淑良本刊记者朱有刚

　　为进一步巩固和提升食品安全形势，6月17日，青岛市即墨区市场监管局开展“餐饮安全你我同查”活动，执法人员邀请部分学生家长、新闻媒体记者和人大代表、政协委员、民主人士等社会各界人士，一起随机检查高中、小学和幼儿园3家学校食堂食品安全，对校园食品安全进行全面监督，助力食品安全监管和执法工作。

　　活动期间，学生家长、新闻媒体记者和本地人大代表、政协委员等社会各界人士，分别到即墨一中、北大附属即墨实验小学、北大附属即墨实验幼儿园3家学校食堂，在现场，执法人员带领“同查”人员一边听取食堂负责人及相关单位汇报了食品安全管理情况，一边对食堂环境卫生、制度落实、人员安全管理等逐项进行严查，重点检查了原料进货查验、餐饮食品加工制作、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、厨房环境卫生等。检查人员纷纷对食堂的整体安全管理水平给予点赞。学生家长张海说：“跟随执法人员采取这种现场同查的方式很直接很有说服力，通过全程查看，发现执法人员认真负责，严格要求，同时学校自己对食堂的管理也非常到位，无论是设备设施、个人卫生，还是食材选用及加工过程，都非常卫生干净、规范，有些做法连我们自己在家做饭也达不到这个标准。看过后，我们家长更加放心了，也感谢执法部门和学校的共同努力，为孩子们提供一个安全放心的就餐环境。”媒体记者还现场采访了食堂管理人员、执法人员、学生家长和民主人士代表等，大家纷纷对共同参与检查活动表示赞同，并对学校食堂食品安全情况给予肯定。

　　据悉，针对学校食堂食品安全管理，即墨区市场监管局在落实食堂季度检查的基础上，采取上门集中培训、增加抽检频次和食堂现场指导、随机检查及外围专项整治等措施，不断提升学校食堂从业人员安全意识和专业技能，同时，对学校周边200左右食品经营单位进行拉网检查，进一步规范学校食堂及周边食品安全秩序，为广大师生提供一个安全、舒适的就餐环境。截至5月底，共检查学校周边食品经营单位210余家，下达责令改正书23份，立案查处14家，并通过媒体、公众号等曝光30余家次。

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