2021-03-01 13:45:14 来源: 食品安全导刊
□ 张秋萍 王春民 马晓艳 苏州市疾病预防控制中心
摘 要:本试验采用气相色谱-质谱法测定曼陀罗药酒中莨菪碱的含量,样品经浓度为2mol/L的盐酸溶液提取后超声处理,上清液以浓氨水调至pH=9后用三氯甲烷液-液萃取后氮吹至近干,残渣用三氯甲烷溶解,然后用气质联用仪分离测定;采用电子电离源(EI)模式电离,单离子选择(SIR)监测方式检测。结果显示,该方法的线性范围为100~1000μg/L,线性回归方程为Y=85.6X-4.638,r=0.999,样品最低定量浓度(LOQ)为0.01mg/kg,在0.05~5.0mg/kg添加水平下回收率为82%~94%,相对标准偏差(RSD)为4.9%~7.4%。故得出结论,本方法准确度高且重复性好,能够用于曼陀罗药酒中莨菪碱含量的快速测定。
关键词:气相色谱质谱仪 莨菪碱 曼陀罗
曼陀罗又名洋金花、风茄儿,系一年生茄科草本植物,我国各省区均产,其根叶果实皆可入药。曼陀罗全株都有毒,且以果实毒性最大(主要成分为莨菪碱、东莨菪碱等),中毒的临床表现类似阿托品中毒。曼陀罗中毒的潜伏期短则20分钟、长则3小时,多为1小时左右病发,症状先有唇干口渴、嗓子发苦、吞咽困难、声音嘶哑、皮肤干燥潮红、发热等,继而有头晕、瞳孔散大、视力模糊等,甚至出现幻听幻视,严重者心率加快、躁动不安、血压不稳、惊厥、昏迷,更有甚者会因呼吸衰竭而死亡[1]。
现行药典规定了莨菪碱的液相色谱法(HPLC)[2],但该方法仅适用于药材,尚不能满足食品基质中莨菪碱的检测。本文采用气相色谱-质谱法测定曼陀罗药酒中莨菪碱的含量,以期开发误食曼陀罗药酒引起中毒的快速定性定量检测方法。
1 材料与方法
1.1 仪器与试剂
1.1.1 仪器
气相色谱质谱仪:TRACE GC ULTRA/ISQ,Thermo公司,台式离心机。
1.1.2 试剂
浓氨水,分析纯;盐酸,优级纯;甲醇,色谱纯;三氯甲烷,色谱纯。
1.1.3 标准品
莨菪碱,莨菪碱标准储备液(1000mg/L):精确称取10.0mg(精确到0.1mg)莨菪碱标准品置于10mL容量瓶中,用甲醇作溶剂溶解,定容,混匀,于4℃避光保存。
1.2 方法
1.2.1 提取与净化
称取1g(精确至0.01g)样品试样置于50mL离心管中,加入浓度为2mol/L的盐酸溶液10mL,超声处理30min,冷却,高速离心,倒出上清液。用浓度为2mol/L的盐酸溶液10mL洗涤残渣,高速离心,合并上清液。用浓氨水将上清液调至pH=9,倒入分液漏斗,用三氯甲烷振荡提取3次,每次10mL,合并三氯甲烷并氮吹至近干,残渣用三氯甲烷溶解并定容,然后上机测定。
1.2.2 实验条件
色谱柱:HP-5MS柱,60m×0.250mm×0.25Micro。
柱温:80℃、保持1min,以20℃/min的速度升到220℃、保持1min,然后以10℃/min的速度升到270℃、保持10min,总体运行时间为24分钟。进样口温度:250℃;流量:1.0/min;进样量:1.0μL。
质谱条件:Full scan质谱扫描范围:50~650m/z,离子源温度:280℃,接口温度:250℃,SIM模式:定量离子124m/z;定性离子82,94m/z。
2 结果
2.1 分析方法
目前,测定曼陀罗中莨菪碱含量的方法主要有高效液相色谱法、薄层色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法、离子对色谱法等。近年来,医药行业主要采用高效液相色谱法(HPLC)测定曼陀中莨菪碱的含量[3],但是该方法灵敏度较差,对流动相的要求比较繁琐。本研究建立GC-MS方法用于测定曼陀罗药酒中莨菪碱的含量。由于莨菪碱为典型的生物碱类,如按照传统生物碱的提取方法,色谱图会出现较多杂峰且分离度并不理想。本实验采用酸提取,上清液氨化后进行三氯甲烷液-液萃取,不仅提取回收率高,色谱图也比较简单,故该方法适合用于曼陀罗药酒中莨菪碱的提取与分离。
2.2 方法学评价
2.2.1 线性范围及检出限实验
将莨菪碱标准储备液逐级稀释得到浓度分别为100、250、500、750、1000μg/L的标准工作液,浓度由低到高进样检测,以定量子离子峰面积-浓度作图,得到标准曲线回归方程,外标法定量。待测样液中莨菪碱的响应值应在标准曲线线性范围内,超过线性范围则应稀释后再进样分析。由此得出结论,该方法的线性范围为100~1000μg/L,线性回归方程为Y=85.6X-4.638,r=0.999,以信噪比(S/N)为3时对应的含量作方法的检出限(LOD),以S/N=10对应的含量作方法的定量限(LOQ)为0.01mg/kg。在50~5000μg/kg添加水平下回收率为82%~94%,相对标准偏差(RSD)为4.9%~7.4%。
图 1 阳性样品图谱
2.3 样品测定结果
某地发生一起5人突发中毒事件,主要症状均为谵妄、狂躁、恶心呕吐等,部分中毒患者处于昏迷和意识不清状态。食物暴露调查显示,5人与其他参加丧宴人员的食谱均相同,仅在就餐时饮用了存放在2楼的自制药酒。据观察,泡药酒的草药中有些与曼陀罗的果实十分相似,流调人员从后院菜地收割的曼陀罗植株中采集2枚果实,从剩余的药酒罐中采集200mL左右的药酒,经实验室检测发现果实中的莨菪碱含量为650mg/kg;药酒中的莨菪碱含量为300mg/L。依据实验室检测结果,结合中毒患者的临床表现与流行病学调查以及检验结果,判断该起中毒事件是一起丧宴中误服药酒导致的5人曼陀罗(莨菪碱)中毒事件,阳性样品图谱见图1。
3 结论
本文采用气相色谱-质谱法测定曼陀罗药酒中莨菪碱的含量,方法的准确度及精密度均符合分析要求,可适用于固体、液体食品中莨菪碱的定性确证与定量测定。
参考文献:
[1] 陈静,张凤,张锐,李卿,等.LC-MS/MS法测定毛曼陀罗中莨菪碱、东莨菪碱和山莨菪碱的含量[J].井冈山大学学报(自然科学版)2019,40(4):92-95.
[2] 崔雅慧,金志国等.高效液相色谱法测定止喘灵注射液中盐酸麻黄碱、丁溴东莨菪碱和苦杏仁苷含量[J].中国药业,2020,29(13):71-73.
[3] 李红红,陈朋朋,付传香,吴泽宇,惠爱玲,许坤,张文成,等.HPLC法同步测定洋金花中东莨菪碱和莨菪碱的含量[J].安徽化工,2018,44(5):92-94.
作者简介:张秋萍(1979.10-),女,汉族,学士学位,高级工程师,主要从事食品理化分析工作。