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七旬老人的梦想“貌庸”葡萄酒,走向世界的酒

2020-09-29 19:14:21 来源: 食品安全导刊

  七旬老人的梦想“貌庸”葡萄酒,走向世界的酒
  
  本刊记者 毕建滨
  
  一串串晶莹剔透的葡萄挂满藤叶,又到一年一季葡萄成熟时节,记者慕名来到黑龙江省兰西县“比波尔葡萄酒业有限公司”。
  
  公司座落在兰西县东环城路北段东侧的一片葡萄园内,葡萄园占地约三万多平方米。公司除了生产销售“貌庸”葡萄酒外,还对外提供葡萄采摘服务。
  
  走进葡萄园,一些穿劳动服的人在用锄头除草;成群的鹅、鸡在硕果累累的葡萄架下觅食,几个大爷大妈在园中挖野菜。
  
  “貌庸”葡萄酒的酿造者任殿坤说:“我栽葡萄不上化肥、不用除草剂,园中的野菜可多了。”他指着一颗像蒲公英似的野菜说:这叫苦麻菜。
  
  走进大棚里,一股沁人的果香扑面而来,葡萄架上挂满了密密麻麻的葡萄串,红的,黄的,绿的,晶莹剔透!
  
  任殿坤对记者说:我是位中学教师,业余爱好园艺,会栽葡萄,会酿葡萄酒。退休后谢绝他人的高薪聘请,想为家乡做点事儿,2005年领着一些人栽葡萄。我崇尚绿色,为了保护我们宝贵的土地资源永续利用,也为了把产品真正做好,我们栽葡萄决不用化学肥料、不用化学农药、不用除草剂、不用植物生长激素!现有碧香无核、红玫瑰香、白玫瑰香、无核白鸡心、日红、青提等十余种鲜食兼酿酒的葡萄。因为我们的葡萄真正纯绿色有机,鲜果卖得很好。但是光卖鲜果还不够,一直以来我有一个心愿——不用任何添加成分酿一款纯、真、美的葡萄酒,这也是葡萄酒市场留给我们的绝好商机。近年来我县年产葡萄鲜果超四百万斤,我决定酿造葡萄酒,在有生之年给我们兰西这个小县、穷县建个像样的真正属于兰西人的葡萄酒厂。2016年我自筹资金两千万注册了公司,因慕法国葡萄酒盛地'波尔多'之名,故公司名为'比波尔葡萄酒业有限公司'。”
  
  记者问:“您的酒为什么叫'貌庸'?”
  
  他笑说:“我这个人'土气',我的酒包装也'土气',我厌恶那种华而不实的东西,我的酒包装简单,省下每一分钱用于提高产品的内在品质,我们喝的是酒啊!”
  
  “任老师,您的葡萄酒主要的特点是什么?”记者问。
  
  “有两点:一是酿酒原料是纯绿色有机的,我们合作社的葡萄获国家批准的绿色有机证书,好葡萄才能酿出好酒;二是酒中零添加。整个酿酒过程没有添加成分,酒的风味、色泽、香气皆源于酿酒原料自身,无任何人为干预。我也希望我的后人能把这种做法传承下去!”任殿坤笑着说。
  
  记者来到葡萄园之前还带着疑惑:年过七旬,和老伴儿月工资过万,本该安享晚年,可他还在奔波,壮心不已,为什么呢?
  
  记者在葡萄园的采访,解开了疑惑:是老人这种对事业的执着、这种坚韧不拔的精神和诚信朴实的品质激励着老人。相信任殿坤一定会努力实现让世人都钟爱“貌庸”,让兰西“貌庸”葡萄酒业走向世界的愿景。

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