七旬老人的梦想“貌庸”葡萄酒，走向世界的酒

2020-09-29 19:14:21 来源: 食品安全导刊

　　七旬老人的梦想“貌庸”葡萄酒，走向世界的酒

　　本刊记者毕建滨

　　一串串晶莹剔透的葡萄挂满藤叶，又到一年一季葡萄成熟时节，记者慕名来到黑龙江省兰西县“比波尔葡萄酒业有限公司”。

　　公司座落在兰西县东环城路北段东侧的一片葡萄园内，葡萄园占地约三万多平方米。公司除了生产销售“貌庸”葡萄酒外，还对外提供葡萄采摘服务。

　　走进葡萄园，一些穿劳动服的人在用锄头除草；成群的鹅、鸡在硕果累累的葡萄架下觅食，几个大爷大妈在园中挖野菜。

　　“貌庸”葡萄酒的酿造者任殿坤说：“我栽葡萄不上化肥、不用除草剂，园中的野菜可多了。”他指着一颗像蒲公英似的野菜说：这叫苦麻菜。

　　走进大棚里，一股沁人的果香扑面而来，葡萄架上挂满了密密麻麻的葡萄串，红的，黄的，绿的，晶莹剔透！

　　任殿坤对记者说：我是位中学教师，业余爱好园艺，会栽葡萄，会酿葡萄酒。退休后谢绝他人的高薪聘请，想为家乡做点事儿，2005年领着一些人栽葡萄。我崇尚绿色，为了保护我们宝贵的土地资源永续利用，也为了把产品真正做好，我们栽葡萄决不用化学肥料、不用化学农药、不用除草剂、不用植物生长激素！现有碧香无核、红玫瑰香、白玫瑰香、无核白鸡心、日红、青提等十余种鲜食兼酿酒的葡萄。因为我们的葡萄真正纯绿色有机，鲜果卖得很好。但是光卖鲜果还不够，一直以来我有一个心愿——不用任何添加成分酿一款纯、真、美的葡萄酒，这也是葡萄酒市场留给我们的绝好商机。近年来我县年产葡萄鲜果超四百万斤，我决定酿造葡萄酒，在有生之年给我们兰西这个小县、穷县建个像样的真正属于兰西人的葡萄酒厂。2016年我自筹资金两千万注册了公司，因慕法国葡萄酒盛地'波尔多'之名，故公司名为'比波尔葡萄酒业有限公司'。”

　　记者问：“您的酒为什么叫'貌庸'?”

　　他笑说：“我这个人'土气'，我的酒包装也'土气'，我厌恶那种华而不实的东西，我的酒包装简单，省下每一分钱用于提高产品的内在品质，我们喝的是酒啊！”

　　“任老师，您的葡萄酒主要的特点是什么?”记者问。

　　“有两点：一是酿酒原料是纯绿色有机的，我们合作社的葡萄获国家批准的绿色有机证书，好葡萄才能酿出好酒；二是酒中零添加。整个酿酒过程没有添加成分，酒的风味、色泽、香气皆源于酿酒原料自身，无任何人为干预。我也希望我的后人能把这种做法传承下去！”任殿坤笑着说。

　　记者来到葡萄园之前还带着疑惑：年过七旬，和老伴儿月工资过万，本该安享晚年，可他还在奔波，壮心不已，为什么呢？

　　记者在葡萄园的采访，解开了疑惑：是老人这种对事业的执着、这种坚韧不拔的精神和诚信朴实的品质激励着老人。相信任殿坤一定会努力实现让世人都钟爱“貌庸”，让兰西“貌庸”葡萄酒业走向世界的愿景。

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