迎民族盛会促规范 庆七十华诞保食安

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一一郑州市郑东新区食药监局到辖区接待第十一届全国少数民族传统体育运动会酒店检查指导食品安全保障工作

沈节娟 姜一波 本刊记者柴占阳

7 月 6 ~ 7 日，是法定的休息日。可就是在这2天的休息日里，河南省郑州市郑东新区食安办主任、区食品药品监督管理局局长卢高义带队到辖区第十一届全国少数民族传统体育运动会接待酒店检查指导食品安全保障及“6S”标准化管理工作推进情况。

卢高义一行人等到汇艺万怡酒店等20家初选和备选接待酒店，对酒店食品安全规范化操作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等进行检查，对推行食品安全“6S”标准化管理、“互联网+明厨亮灶”信息化建设进行检查指导。

针对现场检查出的存在的个性问题，进行分析研判，制订可操作性强的整改方案。

按照要求，实行科级干部分包接待酒店，加大检查指导力度，明确责任到人，严格按照当前正在全区范围内开展的食品安全管理大整顿、大提升百日行动总体工作要求，查标对准，稳步推进食品安全管理的全面提升工作。

卢高义在检查现场强调，各接待酒店要按照河南省、郑州市关于承办好本届民运会的总体部署，认真贯彻落实郑东新区党工委、管委会关于做好“两迎三创”工作的总体要求，进一步提高政治站位，树立大局意识，落实主体责任，强化自身管理，争做行业标杆，不折不扣完成好各级党委、政府交给的政治任务。

同时，还特别提醒参会人员，严格按照郑州市市场监管局 “食品安全管理大整顿大提升” 百日行动的要求，全面推行食品安全“6S”标准化管理，不走过场、不流于形式，在规定的时间节点，划线定位定量、实行色标管理。按照标准做好整理、整顿、清扫、清洁和员工培训等工作，稳步推进食品安全“6S”标准化管理，进一步督促相关人员树立食品安全意识。

切实提升接待酒店食品安全管理水平，提高食品安全风险防范能力，督促民运会接待单位在做好食品安全保障的同时，推进“6S”标准化管理工作提升，为本届民运会顺利召开营造安全放心的食品安全消费环境，做出食药监人应尽的贡献!