多措并举监管忙 中考期间食安康

郑州市经开区食药监局

多措并举监管忙 中考期间食安康

朱晨华 李琳琳 本刊记者柴占阳

切实维护2019年中等学校招生考试期间广大考生的饮食安全，营造稳定和谐的考试氛围，河南省郑州市经开区食药监局多措并举，全力保障中考期间食品安全。

一是提前部署分工，压实部门责任。制定了《郑州经济技术开发区食品药品监督管理局关于做好2019年高中等学校招生考试期间食品安全监管工作的通知》，成立2019年经开区中高考期间食品安全监管工作领导小组，明确保障小组各部门的责任分工。

二是开展考前督查，确保各项工作落实。考前一周，开展中招考试期间食品安全专项监督检查，辖内明湖食药监所出动执法人员，重点对辖内的郑州市十一中食堂采购原料的进货查验票据、索证索票义务的履行情况、食品留样制度的落实情况、操作间的卫生情况、食品从业人员健康证情况、晨检记录情况、消毒记录情况等进行了全面细致的检查;对学校落实食品安全主体责任情况、校长配餐制度情况进行逐项检查;并对食堂的内食品加工制作流程进行全程监督。

三是加强监管，实行全天驻点保障。中考期间，辖区的明湖食药所执法人员对郑州市十一中考点实行全天驻点保障，重点对学校餐厅早餐供应情况进行全面检查，重点检查晨检记录情况、消毒记录情况、食品留样制度情况等。

四是开展快检，做好风险筛查。中考期间，经开区食药监局综合协调科出动快检车开进郑州市十一中，对其食堂所采购的各种食品原料进行快速检测，重点检测农药残留，二氧化硫，吊白块，盐酸克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇，大米新鲜度，鸡蛋新鲜度，酸价，过氧化值，餐具洁净度等项目，共完成快检67批次，对其中1批次洋葱不合格(标准值为50%，实测值为59.7%)第一时间进行下架销毁，充分发挥了快速检测的风险筛查作用。

五是严肃工作纪律，强化应急管理。完善食品安全突发事件应急预案。考前督查期间，督促各单位根据自身情况制定切实可行的食品安全突然事件应急处置预案。监管人员切实担当履职，加强应急管理，严格落实24小时值班制度，确保处理紧急情况及时到位!