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民生之事联合管 守住食安促创建

2018-05-17 15:33:53 来源: 食品安全导刊

　　民生之事联合管 守住食安促创建
 
　　一一许昌市魏都区开展食品安全隐患排查以此促国家食品安全示范城市创建
 
　　韩丹丹 本刊记者 柴占阳
 
　　整治和规范学校幼托机构、养老机构、建筑工地、医院食堂等集中用餐单位的餐饮食品市场秩序和经营行为，提升食品安全水平，切实解决集体用餐单位存在的突出食品安全问题，确保集体用餐安全、放心。这是党和政府的责任，也是人民群众的祈盼，更是许昌市创建国家食品安全示范城市必做之事。
　　河南省许昌市魏都区人民政府食安委充分发挥其协调作用，在5月15~16日组织许昌市食药监局魏都分局和区公安分局、区检察院等部门联合组成执法检查组，对辖区内的养老机构食堂和学校托幼机构食堂等集体用餐单位的食品安全风险隐患进行了突击检查、排查。
　　据介绍，本次行动采取事前不打招呼，事中直接深入学校、幼托机构、养老机构、医院食堂等集中用餐单位进行检查。
　　本刊记者获悉，排查工作从“食品经营许可、食品安全制度管理、从业人员健康管理、食品加工经营操作、餐饮加工用水质量、食品安全宣传教育责任、食材质量安全”等七个方面进行逐一检查。
 
　　针对检查中发现个别单位存在的未办理食品经营许可证、工作人员未穿戴工作衣帽、消毒柜内有杂物、生熟混放、环境卫生条件差、留样不规范、索证索票不齐全、明厨亮灶监控设施不健全等问题，许昌市食药监局魏都分局执法人员现场下达整改意见书，责令问题单位限期整改。
 
　　同时，要求各单位加强食品安全宣传教育、加大对从业人员的培训力度、强化食品安全主体责任落实、定期开展食品安全隐患自查自纠措施等。
　　本刊记者得知，这次行动共对3家养老机构食堂、6家学校（含幼儿园）食堂、2家医院食堂、2家中型以上社会餐饮进行了检查，共对4家存在问题隐患单位下达责令改正。
 
　　本刊记者看到，这次联合执法行动，公安和检察机关直接参与，行政与刑事及时跟进零距离对接，客观上起到了有力打击和震慑危害食品安全的违法犯罪行为的作用。
　　许昌市食药监局监魏都分局局长王鸿成告诉本刊记者，对这次排查、检查发现的有违法行为的单位将依法立案调查，绝不姑息任何违反食品安全法的行为。构成犯罪的，将依法移送司法机关处理。同时，将违法犯罪、玩忽职守的主要责任人纳入“信用黑名单”管理。下一步，许昌市食药监局魏都分局将继续做好食药领域各个环节隐患排查工作，同时加大抽检力度，做到力度大、常态化、有效果。切实保障广大人民群众餐桌上、舌尖上的安全。
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