南充召开餐饮行业“名菜、名厨、名店”评选活动总结会

为了进一步推广南充美食，表彰先进，转化评选活动的相关成果，促进南充餐饮业经济持续、快速、健康发展。根据评选方案和计划，南充市商业和食品局最近组织了一次餐饮行业“名菜、名厨和名店”评选总结会议。南充市商务粮食局党委书记、局长郑和平出席会议。会议由熊运红副局长主持。

会上，郑和平从餐饮产业升级、打造城市名片、融合地方文化、夯实产业基础5个方面阐述了餐饮行业的地位和作用，并结合实际从提升餐饮文化品位、实施品牌战略、发展连锁经营、加强服务引导四方面对全市餐饮行业提出了发展方向。郑和平号召，全市餐饮行业同仁们一定要紧扣方向，明确定位，干一行、爱一行、钻一行，把烹饪技术当做事业来做，把餐饮行业当作实现人生自我价值的高度来看，共同努力加快推进“南充美食文化”建设活动，挖掘和创新一批南充知名菜品，扶持做大做强一批餐饮企业，培养一批行业名师，提高餐饮行业整体发展水平，进一步促进全市餐饮行业持续快速健康发展，进一步发挥餐饮业对市域经济的拉动作用，为促进南充经济的跨越式发展作出新的更大的贡献。

获奖单位

南充市餐饮行业协会李会长总结了2018年南充市餐饮行业“名菜、名厨、名店”评选活动工作情况;南充市营养膳食健康协会会长谢君宪宣读了获奖名单。

“盛世龙腾、卧龙鲊”等30道菜品获得“南充名菜”奖牌，“宁云峰”等20名选手获得“南充名厨”奖章，“南充天来大酒店”等20家餐饮企业获得“南充名店”奖牌。

各区(县)市商务主管部门的领导，南充营养与饮食健康协会、南充饮食行业协会、南充食品协会的主要领导，接待了“南充名菜”、“南充名厨”和“南充名店”的代表，部分新闻媒体共80人出席了会议。