丹江口市食药局深入官山学校检查 保障师生“舌尖上的安全”

12月13日上午，丹江口市食药局一行3人深入该市官山镇九年制学校，就该校的食品安全管理工作进行专项检查，切实保障师生“舌尖上的安全”。

检查组对该校卫生情况、食品安全管理情况、食堂全过程管理情况、食品安全知识教育情况、食品安全培训情况进行了详细地检查。他们深入食堂查看卫生是不是符合标准、查看食品采购索证索票是否规范、食品采购是不是建起规范的台账、食材是否过期、食堂是不是有剩饭剩菜、食品加工人员是否穿衣戴帽、持证上岗、食品荤素搭配粗细搭配是否美观可口、餐具消毒、食品留样是否规范等。检查组还对校园超市进行了检查，告诫超市责任人“禁止出售‘三无食品’‘五毛食品’和香烟、酒类及散包装食品。”

查看食品留样

检查组肯定了该校卫生状况良好，食品采购索证索票规范，食堂管理比较规范，特别是在重视人防、物防方面，舍得加大技防投入，用多个摄像头全程守护师生“舌尖上的安全”。检查组要求学校“食堂操作人员要坚持卫生着装，坚决杜绝非法添加剂的使用。”检查组一再强调：“一定要将食品卫生工作作为学校重点工作来抓，要切实保证师生饮食安全。寒冬来临，要保证师生一日三餐吃热饭、喝热水，适当搭配御寒食材，确保学生健康学习、健康生活。让学校成为家长放心，学生舒心的育人场所。”

查验食材是否过期