东兴区召开2018年学校食品安全专题培训会 参培人员认真记录

东兴区落实主体责任 抓好精细化管理

参培人员认真记录培训要点

近日，东兴区召开2018年学校食品安全专题培训会。

会议指出，食品安全是民生工程，校园餐饮是良心工程，必须落实好主体责任，抓好精细化管理。学校食堂管理人员务必提高站位、落实责任、加强宣传培训，积极推动学校落实食品安全主体责任，强化学校食品安全管理能力和业务素质，形成食品安全共治格局。

会议结合食品安全热点案例，阐述了做实学校食品安全工作的5个关键问题：一是解决认识问题，明确责任，注重细节，清除隐患;二是解决队伍建设问题，强化管理手段，提升业务能力，杜绝违规操作;三是解决食堂建设条件问题，做好硬件配备，全力提质达标;四是解决制度规范问题，落实岗位职责，公示操作规程，构建制度体系;五是解决重要关口管控问题，严格控制采购、验货、留样、消毒、人员、储存、餐具、添加剂、检查、卫生10个关口，反复查验每一个环节，保障师生“舌尖上的安全”。

会议强调，全区教育系统要牢固树立底线意识，提高学校食品安全认识;认真履行主体责任，细化保障举措;加强食品安全教育培训，提高监管能力;接受社会监督，形成齐抓共管的社会格局。将学校食品安全工作抓好抓实，确保全区学校食品安全“零事故”。

会后，参会人员一致表示，此次培训主题明确、内容丰富、案例剖析深入浅出，对日常组织和参与学校食堂食品安全建设发展工作具有指导意义。今后，将从实际出发，把学校食品安全管理知识领会于心，实践于行，共筑校园食品安全防线。

全区各直属校、中心校、建制校、民办校校长，幼儿园园长、食品安全管理员、食堂承包人及部分食堂从业人员等共计500余人参会。(杨佳星 韦小梅)