千滚水不能喝，会致癌？那么到底什么样的水能喝?

水，我们每天都要喝。喝水，对身体也很好。

比如水参与了各种新陈代谢和生理化学反应，在消化、吸收循环、排泄过程中起到载体的作用，同时能够帮助调节体温，并对肌肉、关节和组织起到缓冲、润滑和保护的作用。

矛盾的是，总有好心的长辈会告诉我们一些关于水的「网红传说」，让我们手握水杯时都惶惶不安。

千滚水不能喝，会致癌!

快放下隔夜水，会中毒!

……

咱们这就来说说，到底什么样的水能喝?到底什么样的水不能喝?

千滚水能不能喝?

千滚水也就是反复被加热的水，传说随着加热的次数变多，水里就会不断产生亚硝酸盐这种剧毒的致癌物。

散播这个说法的人，怕是没有喝过老火靓汤。

有项针对饮水机反复加热桶装水的研究，发现反复加热 10 次，水中的亚硝酸盐含量是 0.00180 mg/L，而加热52次之后，水中的亚硝酸盐含量仅仅只有 0.00230 mg/L[1]。

而咱们国家规定饮用水的亚硝酸盐限量值是 0.1 mg/L[2]。即使是反复加热 52 次，水里的亚硝酸盐也只是国家标准的 1/43。也就是说，我们每天必须喝 43 L 这样的水，才可能超过这个健康无害的标准值。

所以啊，你就放心地喝吧。

隔夜水能不能喝?

告别了千滚水，隔夜水致癌的谣传又被妈妈发到了微信里，那么这次的情况又如何呢?

又双叒叕一项研究表明，把一杯煮沸的白开水放在室温 24 小时后，再对其中的亚硝酸盐进行测定，发现亚硝酸盐的含量就只有 0.00237 mg/L[3]。

也就是说，你还是得喝 43 L 隔夜水才可能超过国家标准中的限量值。

所以啊，你也放心地喝吧。

纯净水能不能多喝?

躲过了隔夜水，还是躲不过有人会好心提醒你：「纯净水不要多喝，否则会缺少矿物质。」

真是造谣一张嘴，辟谣跑断腿。

科研人员于是买了一堆常见的矿泉水，进行了测定[4]，发现与人体健康密切相关的钙元素含量大概是 40 mg/L，镁元素含量大概是 10 mg/L。

这是个什么概念呢?也就是说，你每天喝 4 L ，钙含量都还没有一袋 (225 mL) 的牛奶的含量多。有这胃容量，还不如多吃几把蔬菜，多吃几粒坚果。

矿泉水对于补矿物质，真的只是杯水车薪。

「阴阳水」能不能喝?

阴阳水指的是把冷水和热水混合后饮用，也常常会有人会说「别喝——」

由于自来水中含有微量的细菌，直接喝或是直接把自来水掺在热水里，就可能「病从口入」。

但如果只是掺了放凉的开水、瓶装水，安全卫生，其实也没什么问题。

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喝水，干净卫生就好了

生活中的水的种类非常多，不仅有纯净水、矿泉水、矿物质水等，甚至还出现了富氧水、磁化水等新概念。

其实啊，水就是水，不要把水当保健品，也不要总怀疑是毒药。就像是自来水，通常只要烧开了，也是可以直接喝的。

只不过烧开有时也不能完全消除铁锈、泥沙、重金属等污染物，建议有条件的家庭可以选择一个好的净水器。

面对市场上众多的净水器产品，建议选择专业性较强的净水品牌，比如国内较早进入净水行业的品牌「沁园」。

「沁园」专注净饮水领域 20 年，拥有数百项国内外专利，获得过包括「国家科学技术进步二等奖」等重要奖项，还曾牵头或参与起草十余项国家以及行业标准，非常值得信赖。

沁园 KRT8800H 是一款厨下净热一体 RO 反渗透净水器，兼净化加热于一体。

它采用四芯五级 RO 膜高效过滤，可以有效滤掉自来水中的异色异味、细菌，以及 80% 以上的碳酸氢根、砷、镉、铬(六价)、铅、铜、铁等对水质有较大影响的成分等，提升口感。

更为贴心的是，沁园这款 KRT8800H 净水器，拥有 FMS 智能滤芯管理系统，它会根据你家的水质的 TDS 值、浊度、余氯以及使用人口数，科学计算出滤芯使用寿命，并适时提醒你更换滤芯。

秋天到了，冬天也不远了，温度的下降提升了人们对热水的需求。但是传统的厨下净水器都不能直接加热。接了水之后，还要靠烧水壶来进行加热，非常麻烦。

但是沁园厨下净热一体净水器 KRT8800H 就做到了净化与加热一体，它采用 890 mm 超长 S 形水道+双 NTC 技术，可以在过滤的同时直接将纯水进行加热，保证了即滤即热即饮。

它更有三种温度可选，无论想喝热水、温水还是常温水，不管是想泡茶、泡奶还是直饮都能轻松满足。贴心的童锁保护按键，可以有效的避免小孩子误碰造成意外。

龙头上蓝色的圆环指示灯更会在滤芯寿命即将到期的时候变为红色，这有效地避免了反复弯腰开橱柜门查看滤芯使用状况的情况，保证每时每刻都能喝上放心好水。

电脑主机式纤巧机身设计，宽度仅为 16 cm，不会跟橱柜下方已经安装的小厨宝，厨余处理器等其他厨下电器及设备产生冲突，完全不占地。同时这款机器还非常节水环保。

沁园厨下净热一体反渗透净水器 KRT8800H 已在京东上市。同时你也可以到沁园线下专卖店、3C 商超卖场等渠道体验沁园厨下无桶大流量净热一体机 KRT8803H，给你更大流量、更畅快的感觉。

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参考文献：

[1] 梁成可, 陈华. 饮水机反复加热对桶装矿泉水中亚硝酸盐含量的影响[J]. 上海预防医学, 2007, 19(7):343-344.

[2] GB 8537-2008 饮用天然矿泉水 国家标准

[3]吴飞, 王慧, 束晶苇,等. 自来水中余氯和亚硝酸盐含量与加热条件的相关性研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2017(11):4458-4462.

[4] 董海胜, 赵伟, 钟悦,等. 不同品牌天然矿泉水主要矿物元素分析与比较[J]. 航天医学与医学工程, 2016, 29(6):423-427.