吃什么有利于降低血脂？推荐8种食物降血脂

血脂高会增加患动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的风险，但也不用怕，只要日常生活中及时采取有效措施加以干预，就可以降低血脂甚至恢复到正常水平。

补充这些营养素有利于降低血脂。

1.维生素C、维生素E

维生素C可以促进胆固醇的降解，减低血清总胆固醇，增加脂蛋白脂酶活性，加速血清甘油三酯的降解。维生素E缺乏也会使血清低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)水平升高。

2.矿物质镁、钙、锌、铬

矿物质镁具有具有降低胆固醇、降低冠状动脉张力、增加冠状动脉血流量的作用，而缺乏钙、锌、铬也会升高血液中胆固醇以及甘油三酯的含量。

3.膳食纤维

膳食纤维可以降低血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，并且可溶性膳食纤维比不溶性膳食纤维的作用更强。

4.不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸可以降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)的水平，同时升高血清高密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇)的水平。

多不饱和脂肪酸可以降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)的水平。

因此，血脂高的人日常生活中可以重点摄入富含这类营养素的食物，比如以下这8种食物，经常吃，血脂就会慢慢降下去。

1.燕麦：燕麦是一种非常有营养的粗粮，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含可溶性膳食纤维——β葡聚糖，可以降低血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平。早餐吃一碗燕麦粥就是非常不错的选择。另外日常生活中常见的粗粮如薏仁、糙米、荞麦等都可以经常吃，对降低血脂有帮助。

2.玉米：血脂高的人可以将玉米当成经常食用的主食，作为主食，玉米营养丰富，并且含有丰富的膳食纤维，可以降低血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平。因此用玉米代替白米粥、白馒头等主食，可以帮助降低血脂。

3.大豆：大豆营养价值极高，蛋白质含量比肉类都高，而且不含胆固醇，反而含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)的水平，另外大豆含有的丰富的膳食纤维和卵磷脂，都可以起到降低血脂的作用。与大豆具有同样作用的还有黑豆、绿豆、红豆等。

4.猕猴桃：猕猴桃含有丰富的膳食纤维以及维生素C，维生素C含量在水果里排前3名，尤其是黄心猕猴桃，每100g黄心猕猴桃含维生素C160毫克作用，非常之高。维生素C可以促进胆固醇的降解，减低血清总胆固醇，增加脂蛋白脂酶活性，加速血清甘油三酯的降解。富含维生素C的水果还有鲜枣、橙子、柚子、西红柿等。

5.芦笋：芦笋含有丰富的维生素C和膳食纤维，两者共同作用，可以降低血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，慢慢降低血脂。富含维生素C和膳食纤维的蔬菜还有西蓝花、苦瓜、花菜、茼蒿、菠菜、青椒等，平时可以多吃这类蔬菜。

6.坚果：坚果虽然热量很高、脂肪含量很高，但是脂肪以不饱和脂肪为主，可以帮助降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)的水平，因此可以适量食用，每天15-20克即可，吃多了会导致肥胖。杏仁、松子、核桃、花生等都属于坚果。

7.海鱼：深海鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，建议每周吃一次清蒸海鱼，可以帮助机体降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)的水平，同时升高血清高密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇)的水平，慢慢把血脂降下去。比较常见的海鱼有带鱼、黄花鱼、鲈鱼、鲳鱼、金枪鱼、三文鱼等。

8.植物油：烹调过程建议选择植物油如葵花籽油、大豆油、橄榄油、亚麻籽油等，植物油富含维生素E和不饱和脂肪酸，可以帮助降低血清胆固醇和甘油三酯，另外注意植物油的摄入量控制在每天20g以内，也就是相当于2白瓷勺的量，油的热量很高，过多的植物油也会增加热量的摄入，引起肥胖，不利于控制血脂。

因此，饮食对于控制血脂很重要，为了自己的健康，建议慢慢改变自己的饮食习惯，多吃些对自己身体有好处的食物，少吃无用的垃圾食品。