海口特色小笼包店绿豆汤与生肉混放无防护措施被调查

海口一家杭州特色小笼包店，老板把生肉、生饺子和煮熟的绿豆汤不加盖子或覆盖保鲜膜一起放在冰柜里，绿豆汤直接卖给顾客;海口汽车南站附近桃园湘聚川湘风味馆，前一天做成的糯米肉丸不做任何防护与其他生食放在冰柜，销售青梅酒虽是普通食品批号，却宣称有调血压、改善血液循环等，瓶身和瓶盖标注两个不同的生产日期。7月19日上午，南海网直播厨房栏目组跟随海口市龙泉食药监所执法人员，随机对上述两家餐饮经营单位进行突击查访，发现不少问题。目前，食药监执法人员已经责令杭州特色小笼包店停业整改，对可能受污染的绿豆汤、生饺子就地销毁;责令桃园湘聚对存放不当的糯米肉丸现场销毁，对销售的青梅酒进一步调查。

杭州特色小笼包店：绿豆汤与生肉混放无防护措施

杭州特色小笼包店，经营者将生肉、生饺子、绿豆汤混放冰柜，没有任何防护。南海网记者姜飞摄

7月19日上午，海口的邵先生向南海网直播厨房栏目组反映，他最近在海口汽车南站附近一家杭州特色小笼包店用餐时，感觉绿豆汤和小笼包子不是很新鲜，而且包子的肉馅散发出的香味也怪怪的。因此，怀疑该店使用的食材和厨房卫生情况有问题，希望南海网直播厨房栏目组与相关部门执法人员过去查访一下。

当天中午，南海网直播厨房栏目组记者跟随海口市龙泉食药监所执法人员，一起来到位于海口汽车南站附近华庭横路18号的杭州特色小笼包店进行突击查访。

记者与食药监所执法人员在店内看到，该店厨房内的垃圾桶没有加盖，打开冰柜看到，经营者自己吃剩下的东西，以及生肉、生饺子等，和煮熟的绿豆汤通通放在一起，没有采取任何防护措施。尽管老板一直坚称，使用的都是普通调味品，没有其他添加剂。不过，执法人员检查发现，厨房内有一种用来添加到肉馅内的食品添加剂：“鲜香粉”，这些鲜香粉包装上都是油污，其中还有一袋已经过期。

据海口龙泉食药监所副所长吴雄德介绍，经过检查，该店的食品原料储存不符合餐饮食品经营规范，生熟食混放且没有加盖或者使用保鲜膜，绿豆汤直接卖给客人，容易导致交叉污染，因此，责令经营者对储存不当的食材现场销毁。

查访中，记者与执法人员还发现，店内工作人员的健康证已经过期。