徐州市铜山区市场监管局全力保障重大活动期间食品安全

新年伊始，徐州市铜山区的各项重大活动密集展开，其中“两会”、“小高考”、年货展销等活动的食品安全问题备受关注。为确保活动期间食品安全，铜山区市场监管局围绕“强监管保安全、优服务促发展”主线，坚守一线，为全区食品安全高质量发展提供保障。

1月9日起，铜山区“两会”相继召开。作为铜山区的重要活动之一，“两会”的食品安全保障责任重大。铜山区市场监管局提前派驻4名执法人员对承接会议酒店实行驻点监管和巡查监管，从加工环境、每道餐食及原料的进货查验、储存、加工、留样以及餐饮器具的清洁消毒等环节进行严格监督指导，对食材进行快速检测，排除食品安全隐患，保障“两会”委员、代表饮食安全。

2024年普通高中学业水平合格性考试(小高考)于1月13日至15日举行，铜山区市场监管局严阵以待、全力以赴对5个考点学校食堂及校园周边开展食品安全“守护行动”。研究制定工作方案、细化责任落实，选派48名保障人员做好驻点监管和巡查监督，开展食材快速检测，对原料采购、供餐品种、食材加工、餐饮具清洗消毒等关键环节进行全流程管控，严格审核各餐次菜单，做到每餐复核，督促落实食品原料进货查验和食品留样工作，压实食品安全主体责任，倾心守护17882名考生饮食安全。

在年货展销活动中，铜山市场监管局也积极行动。2024淮海经济区首届糖酒食品交易会暨徐州酒水食品年货消费节于1月12日至14日在徐州艺术馆举办，全市26家食品企业参展，其中铜山区企业9家。为保障展销会的顺利进行，铜山区市场监管局强化监管服务，安排专人驻守现场，对参展产品质量进行全程监督，督促企业提升责任意识，全力为企业、群众做好服务保障。近年来，铜山区市场监管局聚焦“千企万坊”帮扶行动，以培育“名特优”为着力点，加大监管力度，培育优质品牌，助力食品企业及小作坊提档升级。“酒香也怕巷子深”，为让更多食品小作坊“走出去”，该局积极帮助食品小作坊品牌拓宽经营模式，多次推荐优质食品小作坊参加省、市级等各类展销活动，提供多样性的展销平台，推动特色食品产业高质量发展。

此外，为做好2024年元旦和春节期间食品安全监管工作，铜山区市场监管局还开展了“两节”食品安全专项检查。集中监管力量对大型商超、中大型餐饮、食品生产企业、小作坊、农贸市场等重点场所开展监督检查，着力整治生产环境卫生条件差、交叉污染风险高、过程控制不严格、原辅料来源不明等问题。督促食品企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查防控风险，确保节日期间食品安全稳定。

(孙晓娜)