南通市通州区：“四强化”制止餐饮浪费

食品安全导刊南通讯(通讯员 曹丁丁)为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费重要指示精神，南通市通州区不断探索新思路，灵活运用新方式，通过“四项举措”推动制止餐饮浪费落到实处。

精心组织，制度先行强化落实

第一时间成立制止餐饮浪费专项工作领导小组，由通州区市场监管局主要领导担任组长，制定完善工作方案，召开专题部署会，明确各业务科室职责分工，强化部门协作，健全标准规范，增强专项行动的整体性、系统性、科学性，确保工作落地见效。

聚焦重点，靠前服务强化意识

执法人员指导美团、饿了么2家外卖平台认真学习《反食品浪费法》，通过入户上门的形式指导餐饮单位填写《餐饮单位反食品浪费法落实自查表》，在醒目位置张贴反食品浪费宣传画及桌贴，指导餐饮服务经营者积极推行小份菜或半份菜，主动提供“公勺公筷”和打包服务，引导广大消费者按需适量点餐。将制止餐饮浪费作为落实企业主体责任的重要内容，督促2000余家餐饮服务经营者开展自查自纠，针对1000余名餐饮从业人员开展反食品浪费培训考试，确保主体责任落实到位。

加强监管，重拳出击强化震慑

将辖区内旅游景点、大型餐饮单位、单位食堂等作为重点场所，将宴席承办、网络餐饮经营、自助餐服务等作为重点检查项目，深入开展专项整治，确保从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。自制止餐饮浪费专项行动开展以来，出动执法人员153人次，检查餐饮主体67家次，办理简易程序案件18起，一般程序案件6起，入选南通市反食品浪费典型案例3起。开展“随机查餐厅”行动39次，检查餐饮服务经营者163家，对24家餐饮单位违法行为进行处罚。

营造氛围，多措并举强化宣传

通过进校园、进社区、进商超等形式，以印制宣传手册、播放公益广告、拍摄短视频等群众喜闻乐见的方式，引导公众养成科学、理性、文明的消费习惯。充分发挥社会共治的监管效能，邀请人大代表、政协委员、消费者等社会各界共同参与反浪费监督检查。将厉行勤俭节约、反对浪费写入乡规民约，严格落实家宴举办报备、检查、指导等管理制度，推动树立“移风易俗节俭办宴”的新风尚。