常州市天宁区市场监管局召开食品小作坊培训会

食品安全导刊常州讯(通讯员 王璇 )5月5日，常州市天宁区市场监督管理局在郑陆为民服务中心2楼会议室召开小作坊食品培训会，辖区共计25家食品小作坊负责人参加培训。

会议对2023年省级小作坊评估工作做了部署安排，提醒督促各小作坊要严格落实食品安全主体责任，按照《食品生产加工小作坊检查表》的要求，对小作坊的生产场所、结构布局、设备设施、物料管理、操作规范、人员管理、文件记录等方面进行了详细讲解，督促其落实主体责任，规范生产经营控制。

通过本次培训，小作坊负责人进一步提高了食品安全意识，确保加工的食品严格按照规范生产。下一步，郑陆分局将持续加大对辖区小作坊跟踪检查，严把食品安全关，切实保障公众身体健康和生命安全。