南京市雨花台区市场监管局召开“制止餐饮浪费”培训会

食品安全导刊南京讯(通讯员 李张恒)4月4日，为了深入贯彻落实《反食品浪费法》，提高对食品浪费问题的认识和重视，南京市雨花台区市场监管局对学校食堂、托育机构和供餐单位进行了一场“制止餐饮浪费”培训会。

雨花台区市场监管局食品监管科科长骆铭强调了食品浪费对社会、环境和经济的影响，介绍了《反食品浪费法》的相关规定和措施，并指出反食品浪费既是法律，也是道德，每个人都应该从自身做起，从点滴做起，积极参与到反食品浪费的行动中来。

培训以《反食品浪费法》的出台背景和法律的制定过程切入点，讲述了我国食品浪费的现状和所面临的粮食安全问题。以国学典籍中《周易》“君子以俭德辟难”和《政要论》“历观有家有国……其失之也，莫不由于奢侈”阐述反食品浪费是中华民族由来已久的传统美德。以历史上唐律规定对荒废田地的浪费行为施以鞭笞、徒刑等处罚，且治罪荒芜田地行为的规定一直保留到《大清律例》中。元代对婚丧嫁娶大摆宴席规定了时间限制和餐饮标准表述了反食品浪费的立法正当性。

通过执法监管者和公民两个角度深入解读《反食品浪费法》，帮助培训人员理解法律精神，培养反食品浪费意识并付诸实践。以市场监督管理部门对食品浪费行为的执法实证分析阐述食品浪费的几种违法行为及其后果，进一步加强反食品浪费的意识。