广宣传 勤巡查 强监管 扬州宝应县积极保障夏季食品安全

食品安全导刊扬州讯（通讯员 柴明红）夏季是食品安全事故多、高发季节，为切实保障人民群众饮食安全，宝应县三项举措积极防控夏季食品安全事件。

全面开展宣教

全面开展食品安全大培训，今年以来已有10各个镇区开展食品生产、商场超市、餐饮单位、食品小作坊、食品摊贩、农家宴厨师及食品安全协管员业务培训与安全教育，着力提升食品安全责任意识、风险意识和规范操作能力，参训率95%以上，参训人员8000人以上。全面开展食品安全宣传，扎实开展食品安全宣传周活动，县食安办联合市场监管、教育、卫健等部门邀请第三方机构在全县409所中小学开展食品安全宣教“护苗”行动，市场监管与组织部在全县所有社区开展“党徽耀红盾、消费维权进村居”活动，努力营造食品安全社会共治共享氛围。

加强督查巡查

宝应县市场监管局相关科室牵头，联合各分局对大中型餐饮服务单位及高风险食品生产流通单位进行全面巡查，重点对经营户经营条件、证照管理、购销记录、餐具消毒、人员体检等情况进行检查。县食安办对14个镇区开展督查，重点突出乡镇食安办建设、食品安全风险隐患排查整治、农村集体聚餐、食品安全宣传教育、协管员培训等，对发现的突出问题和不足，及时通报，跟踪督办、交办，已下发交办事项6个。

突出重点监管

以冷冻饮品、奶制品、散装食品、肉制品、豆制品等为重点检查品种，以大中型餐饮单位、大型商场超市、学校及敬老院食堂、外卖配送单位、农家宴等为重点检查行业，以是否经营过期变质食品、索证索票是否齐全、餐饮具是否消毒、食品存储是否符合要求、餐饮专间是否符合标准、生产经营行为是否规范等位重点内容;采取企业自查、分局日常检查、机关科室巡查方式，加大检查巡查力度。同时，根据季节特点，加大对卤菜、豆制品、面制品等食品的抽检。