扬州宝应经济开发区举办食品安全暨食物中毒防控培训

食品安全导刊扬州讯（通讯员  马敏）为进一步强化食品从业人员食品安全责任意识，规范餐饮服务行业经营行为，更好地促进全区食品安全监管工作，5月12日下午，宝应经济开发区食安办联合县市场监督管理局开发区分局，在开发区二楼报告厅举办2021年度开发区食品安全知识暨食物中毒防控培训班。各村(社区)食安协管员、农家宴厨师、食品经营单位负责人、餐饮单位负责人、学校(企业)食堂负责人、小作坊业主等近400人参加了培训。

此次培训特邀了县食安办科长柴明红和县市场监管开发区分局何有兵进行专题培训讲座。

柴科长全面分析了当前食品药品安全工作所面临的形势，深入讲解了食品药品安全相关知识及法律法规，细致解析了《宝应县农家宴食品安全管理办法》，并结合实际，就农家宴的管理要求、协管员的日常工作任务、农家宴厨师“一照两证”的办理等环节作了深入浅出地讲解;何友兵同志就餐饮业预防食物中毒及食品安全风险控制和夏季食物中毒防控要求进行了专题讲座，给食品从业人员在食品安全卫生知识方面提出了明确要求，为各村(社区)协管员农家宴现场管理和检查提供了实际指导。

培训现场，区食安办与相关食品、餐饮经营单位及个人签订了食品安全责任书及承诺书。为了确保培训效果，还组织现场人员进行食品安全知识考试。

社会事务局局长衡萍强调，食品、餐饮行业从业人员要高度重视食品安全工作，严格落实各项管理制度;食品安全监管主体要重点抓好宣传教育、监督检查、业务培训等工作，确保在全区形成食品安全共建共治共享的社会治理新格局。