扬州高邮市卸甲镇：农家宴上用公筷 乡村再吹文明风

食品安全导刊扬州讯(通讯员 张浩 本刊记者 崔爱霞)5月14日中午，高邮市卸甲镇金家村村民端坤家搭建大棚为女儿举办周岁生日宴，区别于以往不同的是，每个餐桌上都多了4双印有特殊标记的“公筷”和4把“公勺”，餐桌中间都摆放了文明用餐、光盘行动宣传语提示牌，村干部和村食品安全信息员正在向厨师和赴宴的宾客宣传使用“公筷公勺”的好处和使用方法。这也是卸甲镇食安办近年来在农村集体聚餐中和机关食堂大力推进“公筷行动”的缩影。

为了助推公筷公勺摆上农家宴餐桌，进一步扩大使用人群，让更多居民尽快转变传统观念，倡导文明新风.今年初，卸甲镇拿出专项资金定制了一批公筷公勺，向每个村(社区)发放了公筷公勺50套、餐桌宣传牌50个、A4版倡议书1000份、宣传海报30份。各村(社区)食品安全信息员、协管员、网格员等除自身带头做好表率外，只要本辖区内有农家宴，都在第一时间带上公筷公勺和宣传资料，主动上门宣传倡导，在帐棚内张贴海报，发放倡议书。平时各村(社区)还定期不定期组织志愿者们走进家庭、商铺、超市等进行网格化宣传，讲解文明用餐的益处和防疫知识，在全覆盖无死角的浓烈宣传氛围下，目前全镇每月都有10多户农家宴举办者能主动做到使用公筷公勺。

尤其当前，在高邮市新冠疫情防控取得阶段性成效的同时，周边省市又陆续发生零星病例，人员流动和集体性聚餐传染的风险隐患加大，特别是聚餐时筷来箸往为病菌扩散、疾病传播提供了可能。为有效降低疾病传播风险，倡导文明健康、绿色环保的生活方式，使用“公筷公勺”不仅体现了餐桌文明，更是一种健康生活的导向。因此，卸甲镇在农村集体聚餐领域力推“公筷公勺”，摒除“一双筷子吃天下”的陋习，具有非常深刻的现实意义。

尽管在推进“公筷行动”过程中并不是一帆风顺的，要改变辖区居民长久以来形成的饮食习惯，自觉使用公勺公筷，也不是一朝一夕之事，但是，镇食安办坚信，在党委政府的大力支持下，工作再难，只要坚持不懈的努力，哪怕一点一滴的进步，都已向文明迈进了一小步，“公筷公勺”、文明用餐最终会得到大众的认可，成为大家的共同选择，也一定会逐渐在全镇形成健康文明的餐饮新风尚。