守护校园食品安全!琼海市四部门联合行动

2021-03-14 20:12:55 来源: 食品安全导刊

　　守护校园食品安全!琼海市四部门联合行动

　　——开展2021年春季学校食品卫生安全专项检查

　　李艳婷本刊记者韦昌惠

　　为做好琼海市学校幼儿园食品卫生安全及新冠疫情防控工作，把校园食品卫生安全监管作为当前工作的重中之重，严格落实“四个最严”要求，严守食品安全底线，切实保障师生饮食安全，3月1日至3月9日琼海市市场监督管理局、教育局、卫健委、综合执法局开展琼海市2021年春季学校食品卫生安全专项检查。

　　3月1日，四部门联合召开专项检查动员会。会议要求各检查组要坚持客观、公正的原则开展检查，并对检查内容、注意事项、责任落实等方面提出相关要求。

　　检查组查阅进货台账、留样记录、从业人员晨检记录等资料

　　此次检查对琼海市现有学校、幼儿园食堂共176家实现全覆盖，通过查看资料和现场检查相结合，检查学校食品安全管理、食堂环境设施设备、从业人员健康管理、索票索证制度以及“阳光餐饮”等食品安全相关工作落实情况，并督促各学校幼儿园严格把好食材追溯关、把好加工控制关、把好供餐过程关、把好餐具洗消关、把好人员管理关、把好疫情防控关，压实校园食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险，坚决遏制发生群体性重大食品卫生安全事故。

　　检查组现场指导校园食品安全工作

　　通过检查情况反馈，各学校幼儿园食堂基本落实食品安全主体责任、索证索票制度、从业人员培训、规范操作等，对个别学校未落实“三防”设施、留样不规范、采购记录不完善等问题检查组提出监督意见，责令36家进行整改，约谈1家幼儿园负责人，并对此次检查存在的问题整改情况进行跟踪落实。

　　检查组检查学校是否按照规定采购冷链食品

　　下一步，琼海市场监管局将继续加大校园食品安全宣传，组织开展食品安全应急演练，坚持预防为主、依法监管、社会共治原则，共同守护校园食品安全。

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