临沂市兰山区护航“舌尖安全” 快检车开进身边食堂

2021-03-12 13:17:33 来源: 食品安全导刊

　　临沂市兰山区护航“舌尖安全” 快检车开进身边食堂

　　王贝贝本刊记者朱有刚

　　连日来，山东省临沂市兰山区市场监管局食品快检车，每天随机开进学校食堂、企业食堂和单位食堂，抽检人员进入食堂后对采购的蔬菜、水果、肉类等原材料进行随机取样。

　　随后，抽检人员在食品快检车上对抽取的样品进行了现场检验，不到一小时的时间，检测结果就会陆续被打印并公示出来。

　　执法人员现场对学校、单位等食堂的食品安全管理、索证索票、从业人员持证情况、餐厨废弃物处理、食品添加剂使用情况进行详细检查，并对食品采购、储存、加工、留样和餐具清洗消毒情况进行重点检查，确保不留安全隐患。

　　为全面筑牢食品安全底线，兰山区市场监管局在全区范围内广泛开展了食用农产品快检“五进”行动。快检车每天随机开进食用农产品批发市场、农贸市场、农村大集、大中型商超、餐饮企业等，对蔬菜、水果、干货、米面油、禽蛋肉等农产品进行快速抽检。检测项目主要为农药残留、兽药残留、二氧化硫、甲醛、吊白块、非法添加物、重金属、食品污染物等。一旦发现不合格食品，执法人员第一时间通知被检测单位下架不合格产品，及时消除食品安全风险隐患，并对疑似不合格食品进行深度检测，确保食品安全。同时，加强食品安全及疫情防控知识宣传力度，积极开展“你送我检”“你点我检” 等活动，免费为市民检测送检的农产品，让消费者变为监督者，倒逼食品经营者把好市场准入关，全力护航“舌尖上的安全”。

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