强村居食品协管员专业能力 保辖区进口冷链食品排查无死角

(食品安全导刊南通讯 通讯员 沈小琳)为确保辖区内进口冷链食品全面排查无死角、无漏洞，12月23日海门区市场监管局余东分局在前期全面实施进口冷链食品安全承诺的基础上，组织人员开展了对辖区40多镇和村居食品协管员、信息员、网格员如何加强进口冷链食品日常管理知识专题培训。

农村一条龙餐饮服务是当前进口冷链食品安全监管的盲区，余东分局执法人员围绕当前进口冷链食品疫情形势、排查准备工作、排查主要内容、台账资料整理等方面进行了生动详细地宣讲辅导，并结合前期进口冷链食品监管过程中的典型案例和经验体会，详细讲解了排查工作开始前需做哪些准备工作、如何快速发现冷库中的进口冷链食品、主要查看进口冷链食品的哪些内容以及查看经营单位的哪些单据。

做好个人防护。排查人员首先要做好自身的防护工作，正确佩戴口罩、检查手套、一次性帽子，有条件可穿防护服、佩戴护目镜，结束后要洗手、消毒。

准备好相关通告、检查记录表、摄影摄像设备等。村居工作人员要携带好进口冷链食品的相关通告，宣传告知经营单位的主体责任，充分告知其进口冷链食品贮存、销售、经营的相关要求。

查验包装。针对包装简洁乍看无中文字眼或包装有明显英文字符的食品以及堆放在边角位置不容易引人注目的食品要仔细查看，确保无遗漏。

重点看“五单”。对于有进口冷链食品的经营单位，要求其提供报关单、检验检疫证明、核酸检测证明、业经消毒证明和出库清单。

将进口冷链食品信息整理为台账资料。主要记录经营单位基本信息，进口冷链食品种类、生产批次、库存数量，从业人员健康状况以及材料手续完善情况。

余东镇党委政府分管领导陆燕华对市场监管分局组织专题培训和生动宣讲的内容表示了高度赞赏和肯定。同时要求各村食品协管员和食品信息员要进一步加强对农村一条龙冷库的排查管理工作，确保进口冷链食品摸排到位、台账建立完善。