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海南三沙市开展餐饮服务食品安全培训活动

2020-06-23 10:47:09 来源: 食品安全导刊

　　海南三沙市开展餐饮服务食品安全培训活动
　　　　
　　本刊记者 韦昌惠
　　
　　获悉，为提高岛礁食品安全主体责任意识，保障群众身体健康和饮食安全。6月19日，三沙市举办了为期两天的餐饮服务食品安全知识培训班。
　　
　　三沙市举办餐饮服务食品安全知识培训
　　
　　在培训现场，讲师通过VCR实际案例与专家授课相结合的方式向学员们详细讲解，内容主要针对三沙高盐、高温、高湿的特殊条件下，食品中常见变质、污染菌群的识别，以及食品合理保存、保鲜技巧和食品污染预防控制等。
　　
　　据介绍，本次餐饮服务食品安全知识培训主要是为了广泛普及食品和健康相关知识，全面推动社会更加关注食品安全，坚决遏制各类食品安全违法犯罪行为。
　　
　　据了解，未来一周，三沙市食品安全委员会还将开展食品安全“五讲”宣传活动，分别对企业、社区、学校、工地、渔村等地进行宣讲，并将对各机关食堂、各岛礁渔民村个体工商户、超市及小卖部、营业性餐饮单位等开展食品安全大检查工作，保障好岛礁居民舌尖上的安全。
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