“野味居”已不再“野” 南京江宁区一家餐馆响应号召改名并转型

蒋伶俐 本刊记者：祝富

“我看你们宣传说不让吃野生动物，那卖野味的请问有人管么?”疫情防控期间，一个网友通过微博发送的投诉引起了南京市江宁区市场监管局的注意，坐标的位置就在江宁区一条美食街上。“大别山野味居”字样的霓虹灯照片，在深夜里特别显眼。

“这家店我们知道的，前面也去查过。的确有经营野猪肉、野兔肉等野味，检查时负责人提交了相关的索证索票及养殖证明，在当时是符合要求的。”接到江宁区市场监管局转来投诉单的开发区分局副分局长张敏第一时间给值班室进行回复，“现在是在春节期间，一直没有营业，大概是从1月20日左右开始就没营业了，负责人回老家了。”

这家“野味居”已经营了12年，主要供应的是安徽口味的土菜和大别山一带的一些野味，以养殖的野兔、野猪为主。从属地分局历次检查的情况来看，该餐饮店所销售的野味都是正规养殖场供应的，索证索票都齐全，供货方的资质也都有留存。

经分局和该店负责人联系，当时负责人表示自己近期尚未打算恢复经营，而且已经有改名的想法，“我不是仅仅改名字，也是响应号召，整个店进行转型，不再经营野味了。”2月18日，负责人在网上申请名称变更，并通过不见面审批，正式更名为“南京市江宁区***风味居饭店”。

“其实我们店本来也不是专门经营野味的，老家在大别山，主要还是以大别山的土菜为主。”该土菜馆的负责人表示，因为疫情影响，暂时并未考虑复工，且复工前还要办好所有手续、店内消毒。“本来也已经考虑要转向经营，正好这次抓紧办了。”

“这家土菜馆老板的决定还是十分符合当前的大趋势的。目前，江苏省局已对新设主体的名称有了明确规定。”张敏说的规定，是江苏省市场监管局在全国人大作出《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》之后，快速响应，从规范市场主体名称自主申报和名称登记工作入手，明确将“野味”、“野生动物”、“火神山”、“雷神山”、“新冠”字样加入全省市场主体名称“禁限用”字词库，相关名称申请一律不予通过。