扬州宝应县市监局念好餐饮监管“三字经”，打赢疫情防控阻击战

黄梦秋  本刊记者：祝富

生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。自我县实施突发卫生事件一级响应防控措施以来，县市场监管局把疫情防控作为当前的重大政治任务，严抓餐饮服务单位疫情防控工作，强化使命担当，扎实履职尽责，采取最严格、最坚决、最有效的举措，全力以赴打好疫情防控这场硬仗。

突出“快”字。自大年初二开始，全体餐饮条线监管人员进入正常上班状态，局领导紧急部署餐饮服务单位疫情防控工作，及时研判疫情发展情况，在县疫情一级响应措施正式下发前，及时制定防控政策文件，要求餐饮单位不得采购加工经营野生动物，不得饲养、宰杀家禽，并立即退订宴席及退还订金。相继下发《暂停举办农家宴通知》、《关于餐饮服务单位加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通告》及《关于餐饮单位进一步加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通告》、《机关企事业单位食堂防控工作要求》等规定，监管人员积极响应，迅速行动，立即投入疫情战斗一线。

落实“实”字。要求所有提供就餐场所的餐饮服务单位，一律暂停经营活动，仅保留确需为零星住宿客人服务的宾馆餐饮场所、为零星驾乘人员服务的高速服务区餐饮场所及仅开展网络订餐，现制现售的餐饮单位有限经营。要求单位食堂不得聚餐，就餐实行分餐制;至目前，累计出动执法人员3500余人次，劝停春节营业的餐饮单位377家，停办聚餐76000多桌，目前全县2700余家餐饮单位已全部停业;对餐饮单位的检查做到全覆盖，检查频次达到200%以上;动员300多家餐饮店利用电子显示屏进行疫情防控宣传，印发各类宣传资料2万多份;约谈两家第三方网络食品交易平台，要求其监督平台入网餐饮单位，只可开展线上外卖服务，实体店不得提供现场​就餐。

聚焦“严”字。局机关和分局分别组织每天早、中、晚三次交叉工作巡查，采取“四不两直”方法，严查违规聚餐行为，联合县公安局及时处置违规聚餐4家烧烤店、火锅店，对在夜间巡查中发现的使用无健康证明人员操作、加工经营过程不符合食品安全要求的2家烧烤店通知美团立即停止网络交易平台服务，并责令立即改正违法行为，取得较好的震慑效果;严查复工企业食堂、春节期间未停工企业食堂，机关企事业单位食堂落实主体责任，执行分餐制，送餐到岗位等疫情防控举措情况，严查食品安全制度执行情况，保证广大就餐职工生命健康安全。